Бестселлер "Еда и мозг" о важности питания для здоровья: интересные исследования, практические рекомендации и рецепты в удобном формате покетбука.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейкови
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейкови
- -17%
Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Купили более 2 700 человек
Описание и характеристики
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.
"За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад", — пишет Дэвид.
Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!
Фишки книги:
Удобный и качественный формат — книгу можно брать с собой куда угодно.
Покетбуки занимают мало места, но приносят много пользы.
В серии покетбуков выходят самые важные книги МИФа.
Для кого эта книга:
Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.
Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Кол-во стр. 480
- Вес 278 г
- Год издания 2026
- Издательство Манн, Иванов и Фербер
- Серия NEON Pocketbooks
- Автор Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер
- Переводчик Евгений Поникаров
- Тип бумаги Газетная
- Размер 1.9x12.6x18.6
- ID товара 2945452
- ISBN 978-5-00195-774-4
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы на это издание
Сначала новые
книжка заставила смотреть по новому на привычные вещи
Плюсы
попал мне значит в руки данный экземпляр, книга небольшая- покетбук, взять с собой, например в дорогу не проблема. яркие картинки, в общем на глаз очень приятный.. а уж содержание, врач невролог с многолетним опытом раскрывает некоторые нюансы нашего питания, исходя из его наблюдения наш организм не воспринимает некоторые элементы так как воспринимал их прежде. итак наш главный впаг- глютен. почему так вышло, что можно сделать, ответы здесь
Из-за популярности книги решила прочесть её. Она произвела довольно сильное впечатление на меня. Книга открыла глаза на то, как питание влияет не только на фигуру, но и на мышление, память, настроение, да и в целом на мозг. Особенно поразила роль углеводов и глютена, утверждаемые в книге: говорится, что избыток углеводов и особенно клейковины может вызывать воспаления и ухудшать когнитивные функции. Но там содержится много чего интересного, всё не перечислишь) Советую к покупке любителям нутрициологии!
Неплохая книга, нужна устойчивость, чтобы дочитать до конца, так как некоторые исследования открывают не самую приятную правда о взаимосвязи заболеваний мозга и количество потребляемых углеводах. С другой стороны появляется понимание и осознанность в вопросе потребления сахара и хлеба, что и было данной целью книги
Плюсы
В книге описаны результаты исследований, личный опыт доктора и его пациентов, которые следовали протоколу питания
Название книги сразу подкупает так, что я не задумываясь приобрела экземпляр. Написана она локанично, много примеров, советов, правильных рецептов. Если кратко то здесь рассматривается какие химические процессы происходят в организме, как и что усваивается, что влияет на наше здоровье, какой вред и польза от употребления того или иного продукта. Понравился раздел, касающийся баланса белков, жиров, углеводов в нашем организме.