Бестселлер "Еда и мозг" о важности питания для здоровья: интересные исследования, практические рекомендации и рецепты в удобном формате покетбука.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейкови
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейкови
- -15%
Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Купил 601 человек
Описание и характеристики
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.
"За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад", — пишет Дэвид.
Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!
Фишки книги:
Удобный и качественный формат — книгу можно брать с собой куда угодно.
Покетбуки занимают мало места, но приносят много пользы.
В серии покетбуков выходят самые важные книги МИФа.
Для кого эта книга:
Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.
Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Количество страниц 480
- Вес, г 268
- Размер 2.1x12.5x18.6
- Издательство Манн, Иванов и Фербер
- Серия NEON Pocketbooks
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2025
- ISBN 978-5-00195-774-4
- Тираж 5000
- ID товара 2945452
Отзывы
Замечательная книга. После её прочтения убрала из продуктовой корзины всё "белое" (сахар, соль, мука). Бдительнее стала относиться к выбору продуктов. Причины и следствия. Автор не просто рекомендует, обосновывает с научной точки зрения как влияет пища на мозг и организм в целом.
«Последние данные подтверждают: высокий уровень сахара и высокое кровяное давление опасны пои любом весе». «Потребность человека в углеводах практически равна нулю».
«Чем больше сахара мы едим, тем больше сообщаем организму, что надо преобразовать его в жир». Каждое сладкое, говорит телу, откладывай жировые запасы.
Автор приводит примеры людей, которые вдохновляют действовать. Если они смогли, то и я смогу.
«Последние данные подтверждают: высокий уровень сахара и высокое кровяное давление опасны пои любом весе». «Потребность человека в углеводах практически равна нулю».
«Чем больше сахара мы едим, тем больше сообщаем организму, что надо преобразовать его в жир». Каждое сладкое, говорит телу, откладывай жировые запасы.
Автор приводит примеры людей, которые вдохновляют действовать. Если они смогли, то и я смогу.
Плюсы
Написано очень понятно, доступно. Очень обосновано: «сахар в крови означает усыхание мозга». И теперь сладкая вкусняшка выглядит не так аппетитно.
Книга удобная для дорожного чтения.
Книга удобная для дорожного чтения.
Минусы
Книгу брала для дорожного чтения, минусов нет.
Книга отличная. Мне очень нравится как автор подробно описывает как еда влияет на работу мозга, описывает тонкие моменты по здоровью: про холестерин, про диабет и поджелудочную железу и др. Мне как человеку без медицинского образования очень всё понятно написано. В книге нет сложных мед терминов, что облегчает восприятие и информация хорошо усваивается. Прочитала пока только половину книги, а заметок уже огромное количество для себя сделала
Плюсы
Вся правда о еде: полезной и вредной, и все должны про это знать, чтобы в будущем жить без болезней