Нико Риттенау

Разумное веганство. Руководство по безопасному растительному питанию Нико Риттенау для меня нужная книга. Дочь давно придерживается веганского взгляда на питание, разумного отношения к потреблению, защите животных. Я тоже под её влиянием отказалась от употребления мяса в пищу. Но знаю, что полный отказ от продуктов животного происхождения может привести к не поступлению в организм нужных веществ. Книга мне дала ответы на все вопросы. Слог у автора легкий, все написано понятным языком, даны ссылки на проведенные в разных странах исследования на данную тему.