3 479 ₽ 2 899 ₽-17%Контроль качества продукции и услуг общественного питанияНаталья Еремеева КупитьУ книги пока нет отзывов — станьте первымКак вам эта книга? Написать отзыв 30 бонусов
2 759 ₽ 2 299 ₽-17%Примеры материальных расчетов блюд общественного питанияИрина Кустова Нет оценок Купить
2 519 ₽ 2 099 ₽-17%Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПОПетр Лисин Нет оценок Купить
3 839 ₽ 3 199 ₽-17%Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособиеПетр Лисин Нет оценок Купить
2 759 ₽ 2 299 ₽-17%Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах. Учебное пособиеСветлана Габелко, Ольга Дерюшева, Ольга Рогова Нет оценок Купить
2 159 ₽ 1 799 ₽-17%Микробиология и эпидемиология в общественном питанииОльга Дерюшева Нет оценок Купить
1 499 ₽ 1 249 ₽-17%Технология производства пищевых порошков: учебное пособиеОксана Бывалец Нет оценок Купить
2 159 ₽ 1 799 ₽-17%Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности: учебное пособиеВалерий Авроров Нет оценок Купить
2 159 ₽ 1 799 ₽-17%Технология и организация производства мучных и карамельных изделий функционального назначения на малых предприятияхВалерий Авроров Нет оценок Купить
4 439 ₽ 3 699 ₽-17%Процессы и аппараты предприятий общественного питанияВалерий Авроров Нет оценок Купить
2 159 ₽ 1 799 ₽-17%Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излученияВалерий Авроров, Глеб Авроров Нет оценок Купить
2 039 ₽ 1 699 ₽-17%Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование: учебное пособиеВалерий Авроров Купить
2 519 ₽ 2 099 ₽-17%Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств: учебное пособиеВалерий Авроров Нет оценок Купить
3 239 ₽ 2 699 ₽-17%Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах: учебное пособиеВалерий Авроров, Евгений Жистин, Наталья Моряхина Нет оценок Купить
2 159 ₽ 1 799 ₽-17%Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий: учебное пособиеВалерий Авроров, Евгений Жистин Нет оценок Купить
3 599 ₽ 2 999 ₽-17%Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств: учебное пособиеВалерий Авроров Нет оценок Купить
1 619 ₽ 1 349 ₽-17%Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Учебное пособиеАнастасия Копылова, Александр Сапожников Нет оценок Купить
3 479 ₽ 2 899 ₽-17%Организация питания детей и подростков. Учебное пособие для вузовМаргарита Куткина Нет оценок Купить