Джули Джонс

Это не фотоальбом с красивыми картинками на каждом развороте. Иллюстраций ровно столько, сколько нужно для понимания процесса ( как складывать тесто, как делать надрезы). И это жирный плюс - книга учит, а не развлекает. Если вы ищете волшебную палочку " как испечь торт за 15 минут без грязи" - проходите мимо. Джули Джонс учит работе. Учит уважать муку, масло и время. Но если вы готовы потратить вечер на то, чтобы понять , почему ваши булочки раньше были " резиновыми " - вы купите лучшее пособие по выпечке в своей жизни.