Отзывы на произведение: Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

Шикарная книга!Настолько классная,красивая и информативная,что не хочется убирать ее на полку.Подучила заказ и несколько дней листаю,изучаю информацию,рассматриваю картинки.Жду выходные,чтобы начать применять ее в действии.

Огромный учебник ,отличные подробные пошаговые рецепты.Сама книга очень добротная,красивые иллюстрации к каждому рецепту.Мне это формат и размер подходит идеально,поэтому скупила все книги из этой серии в читай- городе.Эту ждала с особым нетерпением.Шоколад любим безумно.

Цена не маленькая.

Я очень люблю шоколад и хочу освоить хотя бы базовые навыки работы с ним, поэтому купил эту книгу. Она, конечно, очень большая, но в ней подробно описана логика работы с шоколадом, все технологические процессы и тонкости. Ну и, конечно, рецепты вкусных блюд с шоколадом.

Очень много важной и полезной информации о работе с шоколадом и рецепты блюд

Огромный формат и, как следствие, высокая цена (это не для всех удобно)

Как человек увлекающийся выпечкой (созданием) кондитерских изделий, я оценила рецепты и их подачу в книге. Приготовить что-то серьёзное или наоборот лёгкое, не только в приготовлении, но и в текстуре, можно спокойно следуя инструкциям. В создании чего либо из шоколада, всегда надо знать как его темперировать, что как раз хорошо объяснено в книге. Не могу сказать , что новичок несведущий в приготовлении кондитерских изделий сразу что-то освоит, если только со временем и практикой.

Рецепты и качество издания.

Цена (но содержание оправдывает).

Шоколатье - всё из шоколада
Это книга как энциклопедия рецептов из шоколада. Меня больше всего привлекла то, что автор книги является и работала кондитером во многих французских ресторанов, т.к. я люблю французские десерты то решила приобрести. В книге очень много проверенных рецептов, начиная с очень легких, но не менее важных этапов работы с шоколадом, заканчивается очень великолепными десертами. Рекомендую!

Всё

нет

Книга станет помощником для всех, кто решился работать с шоколадом. Включает в себя все необходимые рекомендации начиная от темперирования, заканчивая изготовлением шоколадных фигурок. Все рецепты сопровождаются полезными советами и очень точными и чёткими иллюстрациями. Дополнительно есть глоссарий со всей необходимой утворью, которая понадобится при работе с шоколадом

Очень большой формат, не всегда удобно использовать книгу на кухне