А вы готовите завтраки дома? Даже если нет, книга основательниц кафе EGGSELLENT Светланы Михалёвой и Полины Юровой точно вас вдохновит. Ведь просто невозможно устоять, глядя на мягчайшую утреннюю булочку со скремблом и беконом, овсянку качо-э-пепе или яркий матча-тост. Дополните их чашкой свежесваренного кофе — и вот она, красота и магия утра.
История EGGSELLENT началась с простого желания: давай сделаем классный завтрак для друзей? И вот уже больше 7 лет Полина и Света встречают в четырех кафе гостей Москвы и Петербурга. А теперь вы сможете приготовить их фирменные блюда у себя дома!
Внутри вас ждет более 55 рецептов.
С главой «Завтрак-конструктор» вы освоите базу: яич
История EGGSELLENT началась с простого желания: давай сделаем классный завтрак для друзей? И вот уже больше 7 лет Полина и Света встречают в четырех кафе гостей Москвы и Петербурга. А теперь вы сможете приготовить их фирменные блюда у себя дома!
Внутри вас ждет более 55 рецептов.
С главой «Завтрак-конструктор» вы освоите базу: яич
Вам понадобятся яйца. Рецепты завтраков от кафе EGGSELLENT
Купили 448 человек
Описание и характеристики
История EGGSELLENT началась с простого желания: давай сделаем классный завтрак для друзей? И вот уже больше 7 лет Полина и Света встречают в четырех кафе гостей Москвы и Петербурга. А теперь вы сможете приготовить их фирменные блюда у себя дома!
Внутри вас ждет более 55 рецептов.
С главой «Завтрак-конструктор» вы освоите базу: яичница и омлет, драники и панкейки, соусы и вкусные дополнения. Сочетайте их, как хотите, на то он и конструктор!
С The Best of EGGSELLENT попробуйте фирменные блюда кафе, не выходя из дома. Супер-люкс бутерброд, «Деревенский кайф», криминальные панкейки — признайтесь, ноги уже несут вас на кухню?
Все самое интересное и необычное — в главе «Спешлы». Кимчи-бриошь, пюре с камамбером, масала-драники — каждое блюдо здесь с историей!
Любите десерты на завтрак? Отправляйтесь в главу «Сладкая кома». Коричная булочка, крем-брюле, персики с беконом — даже звучит вкусно.
И, конечно, какое утро без напитка? Для бодрости — дрип-кофе, для настроения «принцесса» — коктейли с блестками!
А в конце книги — бонусные рецепты для тех, кто не собирается останавливаться.
«Нам очень хочется, чтобы вы, как и мы, влюбились в завтраки, посмотрели на них как на процесс творчества, как на заботу об окружающих, как на праздник!» — Светлана Михалёва и Полина Юрова
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 144
- Вес, г 510
- Размер 1.6x19.3x24.8
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинарное открытие
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2025
- ISBN 978-5-04-179628-0
- Тираж 4000
- ID товара 3070529
- Разделы Понравится женщинам
Отзывы
Сначала новые
Потрясающая книга для истинных фанатов кулинарной индустрии!
Подойдет даже для любительского уровня в готовке - рецепты элементарные, но креативные, а оформление книги - выше всяких похвал!
Идеально вписывается в убранство квартиры и несет уйму пользы и эстетического наслаждения при прочтении!
Очень советую попробовать рецепты из этой книги, кстати издали ее владельцы очень популярного и эстетичного кафе)
Подойдет даже для любительского уровня в готовке - рецепты элементарные, но креативные, а оформление книги - выше всяких похвал!
Идеально вписывается в убранство квартиры и несет уйму пользы и эстетического наслаждения при прочтении!
Очень советую попробовать рецепты из этой книги, кстати издали ее владельцы очень популярного и эстетичного кафе)
Книга очень сильно порадовала: красочные развороты, красивые фотографии блюд, рецепты расписаны по пунктам, четко и понятно. Радует большое разнообразие рецептов от стандартной яичницы до блюд, которые обычно я вижу только в очень дорогих кафе, а тут появляется возможность приготовить их самостоятельно у себя дома.
Особенно мне понравился первый блок "Завтрак-конструктор" - в нем представлены рецепты базовых блюд (скрембл, глазунья, драники) стандартное наполнение красивого завтрака. Очень понравился рецепт вяленых томатов, люблю их как в каком-то готовом блюде, так и просто в качестве отдельной закуски, не могла нарадоваться, когда увидела в книге такой прекрасный рецепт: "Тут можно экспериментировать: если вам нравятся томаты более мармеладные, нужны низкая температура и больше времени, если хотите более плотные - это более высокие температуры и, соответственно, меньше времени".
Теперь обращаюсь к книге каждый раз, когда не знаю, что хочу на завтрак и всегда нахожу что-то новое.
Особенно мне понравился первый блок "Завтрак-конструктор" - в нем представлены рецепты базовых блюд (скрембл, глазунья, драники) стандартное наполнение красивого завтрака. Очень понравился рецепт вяленых томатов, люблю их как в каком-то готовом блюде, так и просто в качестве отдельной закуски, не могла нарадоваться, когда увидела в книге такой прекрасный рецепт: "Тут можно экспериментировать: если вам нравятся томаты более мармеладные, нужны низкая температура и больше времени, если хотите более плотные - это более высокие температуры и, соответственно, меньше времени".
Теперь обращаюсь к книге каждый раз, когда не знаю, что хочу на завтрак и всегда нахожу что-то новое.
Очень люблю это заведение, часто бываем там с друзьями. Рада, что появилась книга с их рецептами, сразу побежала покупать. Книга просто восторг, качество печати на высшем уровне, красочные иллюстрации, смешные вставки к некоторым рецептам. Все расписано очень понятно и доступно, даны пошаговые инструкции, четко перечислены все необходимые ингредиенты.
Моим фоваритом был и остается тост с черешней в вине, часто беру его при посещении заведения, а теперь еще и есть возможность собственноручно приготовить дома. "Этот тост уже случился как вариация на наш матча-тост, потому что эти изгибы шоколадного крема сводят с ума! А как красиво переливается на солнечном свете черешня, какие блики! Хлеб с начинкой сверху - классика наших десертов. Придумал и собрал так красиво наш шеф Егор в Петербурге".
Моим фоваритом был и остается тост с черешней в вине, часто беру его при посещении заведения, а теперь еще и есть возможность собственноручно приготовить дома. "Этот тост уже случился как вариация на наш матча-тост, потому что эти изгибы шоколадного крема сводят с ума! А как красиво переливается на солнечном свете черешня, какие блики! Хлеб с начинкой сверху - классика наших десертов. Придумал и собрал так красиво наш шеф Егор в Петербурге".
Плюсы
Прекрасная книга.
Придумывать что-нибудь новое на завтрак это всегда конечно та еще проблема, казалось бы, все уже испробовано и достаточно надоело, поэтому эта книга стала для меня просто находкой, в одном месте собрано столько всего. Отдельно радует, что большинство блюд обычно мы можем наблюдать в модных кафе, конечно с оверпрайс ценой, а тут их спокойно можно приготовить на своей кухне.
Мне особенно понравилась бататная вафля с лососем, очень люблю это сочетание. Конечно, вафли из батата сделать не слишком легко, но оно однозначно того стоит.
Отдельно нравятся забавные истории от авторов, добавленные к рецептам, к батату, допустим: "А кто заказал батоны, коллеги? И еще так много. Зачем нам столько батонов... А батат кто-нибудь видел?"
Спасибо авторам за такую прекрасную книгу.
Мне особенно понравилась бататная вафля с лососем, очень люблю это сочетание. Конечно, вафли из батата сделать не слишком легко, но оно однозначно того стоит.
Отдельно нравятся забавные истории от авторов, добавленные к рецептам, к батату, допустим: "А кто заказал батоны, коллеги? И еще так много. Зачем нам столько батонов... А батат кто-нибудь видел?"
Спасибо авторам за такую прекрасную книгу.
Плюсы
Качество страниц, очень плотная бумага, интересные красочные иллюстрации