Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов — пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдет
- -17%
Праздник как по нотам. Соусы: 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства (хюгге-формат)
Купили более 2 100 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 224
- Вес 516 г
- Год издания 2025
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель
- Переводчик Екатерина Самусенко
- Размер 2.4x13x18
- ID товара 3007929
- ISBN 978-5-389-22251-9
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
В порыве шопинга мне попалась данная книга, изначально просто зацепило оформление(компактный формат) и не большая цена. После изучения содержания стало понятно что автор с большим трудом и любовью подошел к оформлению и содержанию книги. В ней много полезной информации начиная от рецептов соусов до того с чем это вкуснее всего будет подавать на стол для гостей.
Потрясающая книга, для тех, кто хочет погрузиться в кулинарию, узнать что-то новое, открыть для себя мир разных, вкусных и феноменальных соусов, собранных из разных кухонь мира. Яркие и качественные фотографии, а также, бонусом к рецептам соусов есть рекомендации блюд, которые отлично будут сочетаться и дополнять друг друга. Очень довольна покупкой и другим рекомендую!
Плюсы
Качественная книга, плотные страницы.
Соусы недооценены, как мне кажется. А ведь они - это завершающий штрих в блюде. И у разных народов свои секретные рецепты соусов. И книга с нами ими делится. Я в полном восторге от этой книги. Она полна ценнейшей информации по соусам, какие они бывают, к чему подходят, какая у них история, где популярны и как их готовить. Написано очень интересно, читается почти как художественная литература. Очень рекомендую к покупке
Книжка - огонь. В целом, я любитель всяких там приправ и соусов. Но если с приправами еще более-менее все понятно, то с соусами у меня как-то не складывалось. Ну точнее даже так, я их никогда и не готовил и в голове у меня такой информации не было, что можно к блюду еще и соус сделать, ну кроме майонеза с кетчупом конечно. Ну я пока только осознаю и воспринимаю информацию, но что я попробовал - мне нравится