Освойте техники приготовления лучших мировых рецептов, откройте секреты идеальной дегустации и вдохновитесь историей напитка, покорившего сердца людей по всему миру. Знаменитый энолог и мировой эксперт Луиджи Оделло приглашает Вас пройти полный путь кофе — от лучших сортов робусты и арабики до современных способов обработки и обжаривания зерен. Исследуйте новые грани классического эспрессо, нежнейшего капучино и утонченного макиато в сопровождении эстетичных фотографий Фабио Петрони. Бонусом станут эксклюзивные рецепты известного шеф-повара Джованни Руджиери, в которых кофе выступает неотъемлемой частью утонченных блюд и изысканных кондитерских изделий. Пусть эта книга станет вашим ключом к
- -17%
- Лучшие продажи
Философия кофе. От зерна до идеального напитка
Купили 184 человека
Описание и характеристики
Это не просто книга про кофе, а фундаментальный труд для тех, кто хочет разбираться глубже: понимать профили вкуса, выбирать оборудование, различать методы заваривания. В издании собраны подробные рецепты кофейных напитков, от классического эспрессо до авторских вариаций, а также гастрономические идеи, где кофе становится полноценным ингредиентом высокой кухни — перед вами и книга рецептов кофе, и эстетичное исследование вкуса.
Благодаря историческому контексту альбом читается как увлекательная историческая книга о пути напитка сквозь века и континенты — часть всемирной истории, рассказанная через аромат и обжарку.
Роскошное оформление, мелованная бумага и выразительные фотографии делают подарочное издание книги о кофе настоящим объектом коллекции и прекрасным выбором для тех, кто думает, что подарить лучшему другу, кофейному гурману или даже тому, кто уже познал поэзию чая и хочет погрузиться глубже в историю культовых напитков.
Книга о кофе органично продолжает разговор о гастрономии как части культуры повседневности и заинтересует тех, кто собирает яркие книги с иллюстрациями и ценит содержательные подарочные издания. Отличный выбор для тех, кто ищет стильную книгу в подарок или выбирает качественные книги об истории вкуса и традиций.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 240
- Вес 966 г
- Год издания 2026
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Джованни Руджиери, Луиджи Оделло
- Иллюстратор Фабио Петрони
- Переводчик Ирина Павлова
- Размер 2.3x20x24
- ID товара 3143502
- ISBN 978-5-389-29364-9
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Очень хорошая книга, цена-качество соответствуют. Информация доходчивая, понятная, для новичков вполне себе подходит. Дизайн приятный, цвет и размер текста не режет глаз, читать комфортно и легко. Главы разбиты с умом, очень легко ориентироваться в книге. Подходит как новичкам, так и людям, которые уже знакомы с кофе.
Плюсы
Оформление приятное, размер книги комфортный, не тяжёлая.
Безумно красивая книга! Я - ценитель кофе. И мне стало интересно о чем эта книга. Как Оказалось, в ней есть много информации о сортах кофе, о разных способах приготовления. И я уже пробовала варить кофе по рецепту из книги, получилось реально вкусно, как в супер дорогих кофейнях. Конечно, книга попутно просвещает и ты узнаешь, какой кофе бывает и какой подойдет именно тебе по описанию
Приятные впечатления от книги начинаются уже с обложки: фактурной с тиснением, в оттенках кофе. Содержание книги подхватывает это настроение. В нем все самое главное, что нужно знать поклонникам кофе, чтобы сделать свой выбор во всем многобразии кофейных сортов: регионы происхождения, способы сбора, подготовки и обжарки кофе, способы его приготовления. Вся эта информация сопровождается красивейшими фотографиями и комментариями авторов книги о своем опыте приготовления кофейных напитков. В содержании гармонично уместились описания, история и практические рекомендации. Читается легко и вдохновенно. Прекрасное издание для личного применения и для подарка любителям кофе.
Плюсы
Яркие атмосферные фото, плотная глянцевая бумага, познавательное содержание
Минусы
их нет
Очень красивая обложка, в золото и бронзе, шикарные фотографии, качественная бумага. Но когда начал читать восторгов поубавилось. В чем то информация устарела. Способов обработки кофейных зерен сейчас значительно больше трех, что описаны в книге. Неудачный, порой кривой перевод. "в установленное время активировалось электрическое сопротивление и кофе наливалось в чашку, которая в свою очередь, наполнившись и потяжелев, отключала сигнал". Возможно из-за этого непонятные описания работы многих кофейных аппаратов и очень странные фразы, например, "Кофе эспрессо, подаваемый в барах - это не готовый напиток". Еще я понял, что культура употребления кофе у нас и в Италии несколько различается, отсюда и непривычные рецепты и различия в методах заварки. В целом не пожалел, что купил книгу, есть много интересной для меня информации.
Плюсы
Красивое оформление, интересные фотографии.
Минусы
Многое в содержании.