В школьные годы Джордж Мартин записывал рассказы и продавал их одноклассникам. Но один из мальчиков пожаловался маме, что истории вызывают у него ночные кошмары. Так маленький Джордж переключился с чудовищ на космос, но ненадолго.
Когда будущему фантасту было 12 лет, он прочитал «Властелина колец» и захотел отправить Толкину письмо с впечатлениями. Мартин жалеет, что не сделал этого, ведь кумир детства читал почти все послания фанатов.
У писателя три дома в Санта-Фе, штате Нью-Мексико, которые находятся недалеко друг от друга. Они нужны ему для жизни, работы и под библиотеку. После выхода экранизации «Игры престолов» Джордж Мартин вложил деньги и в другие постройки: восстановил кинотеатр в городе и боулинг-клуб.
Создатель Вестероса любит классику, например, «Великого Гэтсби» считает одной из лучших книг. Писатель также читал русские произведения. А ещё он признался, что постоянно использует чеховские ружья в своих работах.