Отзывы на произведение: Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история
2 599 ₽
3 119 ₽ -17%
Твёрдый переплёт
Сначала новые
Твердая обложкаТвердая обложкаВеликолепное издание! Одно удовольствие держать её в руках! Автор - энтузиаст русской кухни, шеф-повар, а я доверяю человеку, искренне любящему свое дело. Каждый рецепт, представленный в книге тщательно изучен, его история, исполнение и современная версия под наши реалии.
Отдельно хочется отметить, некоторые необычные, но на самом классические для русской кухни, блюда. Например, борщ с карасями.
Отдельно хочется отметить, некоторые необычные, но на самом классические для русской кухни, блюда. Например, борщ с карасями.
Плюсы
Яркие и достоверные фотографий блюд. Да, всё что представлено на фото - приготовил сам автор. Никаких редких ингредиентов, всё доступно(есть сезонные продукты, типа репы, у нас на Урале она только в конце лета и начале осени бывает).
Твердая обложкаТвердая обложкаВладислав Пискунов - известный шеф-повар, поэтому его рецептам можно доверять. В книге собраны уникальные старинные блюда, красивые иллюстрации, пошаговые фото. Рецепты написаны подробно и доступно. Для некоторых рецептов нужны ингредиенты, которые найдутся не у каждого человека в холодильнике. Многие рецепты вдохновляют на творчество
Плюсы
Иллюстрации, уникальные рецепты
Твердая обложкаТвердая обложкаОтличная книга! Мне нравится, что собрал рецепты воедино здесь профессиональный повар. Каждый рецепт он отработал, есть фото и рекомендации с подробностями. Так же в книге вы увидите историю этих блюд. И это ценно для нашей культуры. Я пока только отработала разные виды блинов. Это запудренные, чем пекла моя тётя. Но! Я почувствовала себя почти профессионалом :D!
Плюсы
Подробные профессиональные рецепты, понятные даже чайнику. Красивое издание и на подарок.
Минусы
Не нашла
Твердая обложкаТвердая обложкаКнига очень хороша как по оформлению, так и по содержанию. Отличного качества шрифт, на каждой странице с большим вкусом сделанные иллюстрации, масса интересных фактов о быте древнерусского человека, текст читается легко. Книга пришла в надёжном плотном картонном футляре.Интересна вся серия книг, эта книга также может удивить новой информацией даже взрослых. Познавательна для детей. Может помочь завести новые семейные традиции.
Твердая обложкаТвердая обложкаМне эту книгу подарили, так как я увлекаюсь старинными рецептами. Да, книга подарочного издания, красиво оформлена, но меня разочаровала. 500 лет-это громко сказано. Каких-то супер незнакомых рецептов я не нашла, да и в советских книгах таких полно. Ничего нового, просто красивое оформление. В интернете самые старые поваренные книги на русском нашла за 18 век и на английском за 17 век. Так что подойдет такое издание ну уж совсем новичку или у кого нет книг по кулинарии, рецепты все знакомые. Поэтому выше тройки не ставлю.
Плюсы
красиво оформлена
Минусы
ничего нового, обычные, знакомые рецепты
Твердая обложкаТвердая обложкаКнига большая и содержит много рецептов, все они с фотографиями и блоками описывающий тонкости приготовления, плюс исторические отсылки на кухне, интересные факты из прошлого. Все что приведено в книге действительно можно приготовить дома, очень раздел с кашами меня порадовал и утренние каши благодаря этой книге стали действительно вкуснее и интереснее выглядеть, поучиться тут есть чему.
Твердая обложкаТвердая обложкаОчень интересное и красиво оформленное издание кулинарной книги, которое приятно поставить в коллекцию. Рецепты рабочие, интересные исторические справки очень качественно сделано и испытываешь очень большое удовольствие, когда пользуешься. Понимаешь за что заплатил хотя все равно цена кусается
Плюсы
Очень качественная бумага, красивые сочные фотографии, закладка, оформление
Минусы
Цена
Твердая обложкаТвердая обложкаЭта книга - настоящее сокровище для любителей гастрономии. Увлекательная авторская подача, вдохеовляющие рецепты и трепетно отношение к нашей культуре, которое чувствуется в каждой строке.
Плюсы
Авторская интерпретация материала и великолепная полиграфия, аппетитные фотографии и цитаты русских писателей-классиков о кушаньях, подобранные в тематику рецептов.
Минусы
Их нет
Твердая обложкаТвердая обложкаКнига очень информативная, много рецептов с доступным перечнем продуктов, хотя есть и изыски, конечно. Но в целом, применимо на самой обычной кухне, все рецепты с пошаговым разбором технологии приготовления блюда.
Оформление отличное. Прекрасное качество печати, отличные фотографии, много полезной дополнительной информации.
Хорошо подойдёт как для подарка, так и для пополнения личной коллекции.
Оформление отличное. Прекрасное качество печати, отличные фотографии, много полезной дополнительной информации.
Хорошо подойдёт как для подарка, так и для пополнения личной коллекции.
Твердая обложкаТвердая обложкаКнига кулинарная с исторической справкой о блюде. Подробное описание рецепта. Красочные иллюстрации и фото блюд. Содержание книги с картинками блюд. Написано что включает три предыдущии книги, но по факту нет, меньше рецептов. То есть, если три предыдущих собрать коллекция рецептов будет шире. книга интересна русской кухни, и качественно выверенные рецепты
Плюсы
подойдет в подарок
Твердая обложкаТвердая обложкаВ книге собраны не только пошаговые рецепты блюд, а также сопутствующая познавательная и не менее полезная информация, что обогащает индивидуальный культурный уровень и увеличивает кулинарное мастерство. Есть изыски - несколько рецептов со стерлядью, впрочем, большинство блюд содержат в своих рецептурах вполне доступные ингредиенты.
Плюсы
Высокое качество издания - цветные иллюстрации, мелованная бумага; присутствие интеллектуальной составляющей в рецептах и исторических отступлениях к ним; выверенность рецептур.
Минусы
не нашла
Твердая обложкаТвердая обложкарусская кухня
это издание, на мой взгляд, является дайджестом вышедшей несколько лет назад серии из четырех книг. Очень своевременно, поскольку первое издание давно стало библиографической редкостью. Автор, в отличие от большинства кулинарных писателей - практикующий повар, поэтому все рецепты, приёмы и технологии десятки раз проверены и дают гарантированный результат.
Книга прекрасно издана. хорошая бумага, качественная верстка, добротные фотографии.
Недостатки не обнаружены.
Рекомендую.
Книга прекрасно издана. хорошая бумага, качественная верстка, добротные фотографии.
Недостатки не обнаружены.
Рекомендую.