Отзывы на произведение: Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов от лучшего кондитера мира

Одна из самых замечательных книг благодаря которой вы сможете запекать самые лучшие десерты в мире поэтому с огромным удовольствием рекомендую автор очень хорошо проработал техническую карту ингредиенты количества все самым лучшим исполнении это с огромным удовольствием рекомендую одна из самых замечательных книг которые когда-либо читал для приготовления

Доминик Ансель - тот самый гений, который придумал кронат ( гибрид круассана и пончика ). Это не сборник рецептов его фирменных десертов - для них у Анселя есть первая книга. Это учебник по кондитерскому конструированию. Ансель делает гениальную вещь : он учит вас не готовить по шаблону, а понимать, как устроен десерт. Книга разделена на три части : " Основы", "Начинки" и " Топинги". Вы осваиваете базовые рецепты - бисквит, тарталетку, заварной крем, ганаш, меренгу - а потом начинаете их комбинировать. Рекомендую тем, кто готов выделить время на изучение теории, чтобы потом творить быстро и уверенно.

Печь действительно может каждый! Великолепное пособие для начинающих кондитеров. Очень довольна этой книгой, рекомендую ❤️

Оформление: что эффектная обложка, что аппетитные иллюстрации – всё выглядит превосходно.
Содержание: множество вкусных рецептов, подсказок, советов и прочей полезной информации. Расписано всё подробно и понятно, обучение кулинарии по этой книге – сплошное удовольствие.
Также хочется отметить удобную навигацию, позволяющую легко ориентироваться в книге.

Не обнаружила.

Я то ожидала красочные книгу со сложными рецептами, а получила учебник по кондитерской мастерству. Причем, учебник авторский! Все рецепты именно базовые, все расписано до мелочей. Тем, кто хочет научиться печь - это отличный помощник.

Великолепно для подарка, но только тому, кому это нужно. Это специфическиа книга, для увлеченных и профессионалов.

нет, а дороговато

Довольно хорошая книга. Уже испробовала несколько рецептов, получается очень вкусно. В книге представлены довольно красочные картинки на плотных листах. Ингредиенты указаны не только в граммах, но и в стаканах или ложках, что очень удобно для тех, кто не привык пользоваться весами. Техника приготовления расписана хорошо. Особенно понравился пунк про хранение. Отличной идеей было разделить книгу на три основные части: основы, начинки, топинги. А подсказка по сбору десертов - просто чудо. Не перестаю восхищаться этой книгой!

Великолепная книга! Книга - учебник, после освоение которой вам не нужны будут книги и другие источники информации с рецептами, потому что выпекать - это наука, ей нужно учиться, а не просто печь по рецептам. Я пеку давно. Что-то получается удачно, что-то нет. Каждый рецепт нужно проверять на правдивость и вкус. Наконец я понял, чтобы получалось всегда, нужны не рецепты, а структурированные знания. И, о чудо! Я их нашел! Именно Доминик Ансель дает мне эти знания, а еще невообразимое количество вариантов с десертами, которые я теперь могу придумывать и, как ноты, составлять сам.

Формат отсылок на страницы, при котором можно легко найти необходимую информацию. Визуализация готового продукта, чтобы иметь представление как это должно выглядеть внешне или как это пошагово выполнить.

Это интересно, что в этой книге многие рецепты называются базовыми. Да и сами названия могут по-своему вызывать у меня интерес. А радует меня интересный и откровенный рассказ автора. Дополнительный интерес вызывает и его идея делиться своим интересным талантом. А ещё мне нравится таблица, на котором написаны названия тортов, тартов, кексов и прочего, в том числе и с прямыми подсказками, которые помогают найти страницы.

Большое разнообразие содержимого в книге рецептов, рассказ и содержание советов и подсказок.

Высокая цена.

Основы, начинки и топинги. Невероятно понятная и красивая книга. Доступно описано приготовление кондитерских изделий даже для новичка. Прекрасное оформление, подкрепление фотографиями сладостей и самого кондитера. С таким гидом учиться печь одно удовольствие. Не нужно вести блокноты с записями, тут собрано для вас уже все самое важное и нужное для того, чтобы шагнуть в мир кондитерского искусства

Отличный вариант для самоучек! Книга подойдет тем, кто только пробует себя в кондитерском деле. В фолианте можно найти все: оборудование, основы, начинки топинги и даже правила сборки тортиков. Есть подсказка в какое время стоит готовить варианты сладостей. Красочные фотографии десертов отсылают на нужные страницы рецептов. В книге собраны простые рецепты, готовить по ним одно удовольствие!