Отзывы на произведение: Национальные кухни народов СССР

Хорошая книга

Книга замечательная, издание солидное. Очень хороший язык. Разделение на кухни разных стран (с характеристиками, основными моментами и национальным колоритом и особенностями посуды), внутри страны идет разделение на первые, вторые блюда (которые, в свою очередь поделены на мясные, рыбные и мучные изделия) и десерт. Есть предложения по составлению меню. Советую к покупке.

Давно смотрела на данную книгу и нисколько не пожалела о приобретении. Интересно написана история блюд разных народов, раскрываются секреты приготовления национальной кухни. Все рецепты расписаны подробно с учетом современных возможностей. Особенно порадовали пасхальные рецепты: самые разнообразные пасхи и куличи в ассортименте. Буду покупать и другие книги из этой серии.

Отличное качество книг

Книги выполнены очень качественно, бумага плотная.
Простые и доступные рецепты разных народов Советского Союза. В каждом разделе можно найти для себя что-то подходящее. Пока все выбранные рецепты были удачно приготовлены. Не пожалела, что взяла сразу два тома. Буду еще заказывать книги из представленной серии.

Максимально подробное описание процесса приготовления

-

Всем доброго времени суток, уважаемые кулинары и читатели.
В читай-городе продается безусловно уникальная по своему содержанию книга.
В данной книге, не только приведены рецепты различных блюд республик СССР, а так же рекомендации по подготовке к приготовлению.
Все четко и по полочкам. В нынешнее время такой основательный подход мало где встретишь.
Цена данный книги с учётом бонусов Читай-города была более чем демократичной.

Рецепты вызывающие ностальгию у тех кто рождён в СССР. Дизайн книги у старых книг с полки, простой но притягательный. Оформление минималистичное. Рецепты несложные, приготовить что-то сможете даже из продуктов находящихся у вас дома (конечно с учётом выбранного рецепта). Единственное для меня, подобные рецепты необычны, хоть и не все, но о многих я них узнала из книги.

Оформление и качество.

Возможно не всем понравятся рецепты (на любителя).

Книги В.Похлебкина - просто мастхэв для того, кто хочет научиться готовить. Самое главное их достоинство - глубоко творческий подход к приготовлению пищи. Это больше, чем просто сборник рецептов (хотя сами рецепты, конечно же, имеются). Эта книга, как и другие издания данного автора, помогает сформировать у читателя высокий уровень кулинарной культуры. В ней объясняются такие нюансы и тонкости, каких в большинстве издваемых кулинарных книг просто нет. Автор описывает процесс приготовления еды как высокое искусство. А эта книга включает в себя ещё и энциклопедический сборник, посвящённый кухням различных народов с территории бывшего СССР. Национальные кухни этих народов самобытны, и в то же время, очень просты для освоения. Все ингредиенты простые и доступные, а готовить по этим книгам - все равно что совершить увлекательное путешествие, не выходя из кухни.
Качество издания отличное, твёрдый переплёт, белая плотная бумага, чёткая печать. Однозначно рекомендую к покупке.

Я целенаправленно хотела собрать весь подарочный выпуск книг Вильяма Похлёбкина. Заказала на сайте подарок для себя! И не только потому, что люблю готовить. Сборников с рецептами разных кухонь сейчас очень много. А вот такого вдумчивого подхода к изучению истории возникновения блюд, особенностей священнодействия в национальных кухнях и используемых продуктах, приправах, сбалансированном меню - пожалуй можно найти только у Похлёбкина. Это поистине бесценные сборники по кулинарии!

Отличный сборник аутентичных рецептов национальных кухонь разных стран, которые будут близки каждому из нас. Русская, украинская, заказвказные и среднеазиатские, кухни прибалтики и не только. Несмотря на то, что кухонь много, в разных разделах внутри конкретной кухни сравнительно мало рецептов. Автор скорее обзорно знакомит нас с самыми «культовыми» блюдами, чтобы заинтересовать кухней, а не охватить все и сразу, хотя объем книги и выбор блюд все равно впечатляет.