Про такие книги, как эта, как правило, говорят: «Absolutely love it!!!»
Более подходящего описания, нежели этот, не подыскать.
Итак, все в этой книге — просто шедевр!!!
Мало того, что тут приведены ВСЕ самые лучшие из рецептов выпечки, так в ней, в данной книге, — совсем как в книгах про современные цифровые технологии — приводятся самые «передовые» (самые, что называется, ультрасовременные) идеи по выпечке. С ума сойти!
Я очень люблю печь всякие вкусняшки, и все уникальные и редкие рецепты меня вдохновляют/увлекают/завораживают. Не пропускаю ни одного!
Безумно порадовало то, что в книге есть классический и “современный” cherry pie — вишневый пирог, — а также самые «модные» капкейки (cup-cakes), маффины (muffins) и брауни (brownies). Последние вообще сногсшибательны: предоставлен рецепт самого сочного, безупречного крема-для-пропитки.
Раздел по пирогам учит работать с ягодами при определенной температуре. Это помимо работы с яблоками и грушей.
Оказывается, от этого зависит многое — от температуры! А я даже не знал об этом.
Шарлотки радуют глаз своим оформлением. И да, оформлению теста также отведен отдельный (очень подробный) раздел. Рекомендую!!!