Отзывы на произведение: Красная книга десертов. Теория и практика приготовления.

Приобрела данную книгу на большой распродаже за очень приятную стоимость. Покупала в подарок для свекрови, она повар кондитер и коллекционирует такие книги. Подарок пришелся по вкусу, уже несколько вариантов рецептов было опробовано на семейных празднествах. Очень красивые фотографии, рецепты подробно описаны, хороший шрифт. Книга - одно удовольствие, рада что получилось урвать такой бриллиант!

Я профессиональный кондитер и за творчеством данного автора слежу уже некоторое время . Когда она выпустила "Красную книгу десертов" - это стало прекрасной новостью. В книге описаны неизбитые, новые по своей концепции десерты, методики исполнения, вкусовые сочетания . Книга не совсем подойдет для новичков, больше для тех, кто хорошо знаком с базой кондитерского направления. Но рецептуры действительно рабочие, много чего оттуда уже опробовала в деле, вау-эффект был достигнут!

Никакой воды, все по делу. Яркие иллюстрации, все прописано максимально доступным языком.

Мне книгу подарили. Все знакомые знают что я,коллекционирую такие издания и по значительным случаям дарят мне такие книги, а для меня это самый лучший подарок! В книге чего только нет , сколько всего вкусного! Подробнейшие рецепты, торты , кексы , муссы, глаза разбегаются... Пока названия читала в обмок можно упасть , так все аппетитно выглядит.Очень -очень понравилась книга! Сколько всего можно приготовить, главное чтобы все получилось, а то некоторые рецепты кажутся довольно сложными. Спасибо автору за чудо-книгу!

Хорошая книга для всех хозяюшек на кухне. И для тех кто только учатся готовить, и для тех кто всё уже умеет. Правда, некоторые рецепты сложноваты из за поиска ингредиентов:много фруктово-ягодных десертов, и зимой сложновато будет ягоды и фрукты найти. А так, есть и рецепты тарталеток, муссов, тартов и финансье (до этой книги даже слово такое и не встречала), карамель, шоколад.

Большое разнообразие рецептов

Не все ингредиенты есть под рукой

Сногсшибательный маленький сборник кулинарных рецептов с офигенным названием. Название, к слову, несет в себе смысл: в книге приводятся множество так называемых "страстных" дессертов, то есть дессертов с алым или красным (страстным) оформлением. Вроде тортов "Красный бархат", "Вельвет", "Дамские пальчики"... Рецепты, приведенные в данном сборнике, непростые, но, наоборот, очень комплексные. Сложно устроенные. Другими словами, их не очень просто изготавливать - необходимо четко следовать инструкциям, приведенным в книге, - однако, когда вы эти дессерты, наконец, приготовите - амальгама вкусов вам гарантирована! Даже не столько амальгама, сколько "азбука" - по одному оттеночку сладости или пряности на каждую букву.

Очень красивая обложка

Почти никаких

я искренне рекомендую эту книжку рецептов, потому что они мне действительно понравились. Бывает, чтов книге есть несколько классных рецептов, а остальные ты просто пролистываешь, но здесь хочется приготовить и испытать каждый рецепт: они не сложные (хотя могут быть затратными из-за ингредиентов), хороший баланс вкуса, а также оригинальные вкусовые сочетания.

Подойдет для тех, кто любит сладкое и хочет готовить такие шедевры дома, а не вечно бегать по магазинам или кондитерским. Есть теория (особенно в части оборудования), сами рецепты классные. Да, придется немного попотеть (особенно начинающим), но кто говорил, что кондитерка - это просто? Это искусство, и оно требует терпения. Но я уверен, что результат не заставит себя ждать

Красочное оформление и вкусные десерты

Придется проявить терпение и усердие

Очень неплохая книга, особенно для продвинутых. Новичкам правда может быть сложновато именно начинать с неё, но почему бы не на вырост). Мне понравилось разнообразие вкусов в рецептах и подробные описания. За фото процесса отдельное спасибо. Много внимания уделяется внешнему виду десерта, для профессионалов это огромный плюс. Книга вообще для старта бизнеса хороша, когда хочется удивить клиентов.

Рецепты в данной книги соблазняют своей аппетитностью и формами. Приготовить что-то можно, но не с первого раза если вы новичок, те кто уже занимаются кондитерским делом будет проще. Рецепты подробные, так же их сопровождают фотографии поэтапных действий в процессе готовки. Что же касается продуктов, то не всё найдётся у вас на кухне или в ближайшем магазине, скорее придётся заказывать через интернет.

Поэтапность действий в рецептах и яркие, сочные фотографии.

Пока не замечено.