Сегодня про здоровое питание слышно повсюду. Только не очень понятно, что это и будто бы каждый вкладывает в это понятие свои смыслы. Еще больше неясно, что именно менять в питании. Легко запутаться в диетах и просто погрязнуть в теме. Классно, что в этой книге есть равновесие между научными знаниями и практической стороной. Что автор и рассказывает про питание, и объясняет, за счет чего его улучшить. Акцент в ней, конечно, больше сделан на долголетие, хотя для тем, кто просто хочет побольше узнать о питательных веществах, об устройстве организма тоже будет интересно.