Отзывы на произведение: Энциклопедия соусов от А до Я

Ну на самом деле - это реально энциклопедия супов) Хотя по началу я посмеялся над названием
Короче говоря, суп для меня в последнее время стал основным блюдом, которое я готовлю чаще всего. Но если так уж посмотреть на эту готовку, то это плюс-минус пяток шаблонных рецептов и это начинает наскучивать.
А в этой книжке этих рецептов бесчисленное множество и если даже взяться попробовать каждый, то это уже не на один год задачка будет. Короче, я книжкой доволен, теперь другой вопрос, а что выбрать из этого множества)

Прекрасная, удивительная книга! Я никогда не думала, что соусы имеют такое огромное количество разновидностей! Я с удовольствием просмотрела эту книгу и поняла, что сделать достойный соус это искусство! Множество разных рецептов от самых простых по составу до сложных и многокомпонентных собрано в этой книге. Книга хороша и для подарка, и для домашнего применения!

книгу брала в подарок другу увлекающемуся кулинарией - друг в восторге.
очень много хороших, интересных, многообещающих рецептов
рецепты понятно написаны
все требуемые для приготовления продукты вполне реально найти в магазине и нет совсем уж экзотических ингредиентов недоступных для российского рынка
порадовало наличие холодных и вегетарианских супов
приятно удивило наличие рецептов сладких супов, это что-то новенькое)
если вас не смущает отсутствие картинок, то эта книга определено заслуживает места на вашей полке

все как надо

нет

Большая книга, изданная на газетной бумаге, но с красивыми оранжевыми срезами. В книге есть теоретический блок. Фотографий и иллюстраций нет, если вдруг кто ожидал их увидеть. Только текст. Это не минус, если знаешь, что именно ты покупаешь. Сами рецепты без лишней воды, к некоторым приведены какие-нибудь факты.

Действительно много рецептов.

Ну разве что качество бумаги.

Энциклопедия соусов от А до ЯЕфим Кундель купила в магазине. Отличное пособие для экспериментов! Подробные рецепты, чёткие инструкции, интересные факты об истории соусов. Теперь даже сложные соусы получаются с первого раза.

Порадовала полнота информации: классификация, советы, уникальные рецепты. Белая бумага, шрифт хороший. Можно заказать по интернету

не нашла

Данная энциклопедия будет полезна каждому уважаем себя кулинару
В данной книге собраны соуса со всего мира
Так же есть колоссальное вариация тех или Инных соусов
Для меня данная книга была очень полезна, с помощью ее я выучил базу французских соусов
Так же можно использовать соуса в создании тех или иных блюд
Всем совету к покупке данную энциклопедию, лишней она точно не будет

Данная книга подходит как для начинающего кулинара, так для и опытного
Лично я начинающий и с помощью данной книги узнаю базу из всех баз
В данной энциклопедии собраны рецепты все кухонь мира , такие как французская, итальянская, испанская, русская и т.п
С рецептом идут еще некоторые факты, когда было придумано, кем было придуманно и как блюдо было придуманно
Всем советую

Приятно, что помимо привычных борщей и рассольников здесь есть что-то необычное. Книга структурирована по группам и по алфавиту, так как рецептов очень много, это здорово, что с такой навигацией проще найти нужное. Из минусов — как и в большинстве подобных книг, некоторые ингредиенты сложно найти в обычных магазинах. В целом, отличное пополнение кулинарной библиотеки, мне такое нравится ))

Ну очень хорошая книга ! Это действительно большая энциклопедия супов. Каких только нет . Каждый рецепт подробно написан какие продукты, последовательность, как готовить. Взяла эту книгу дочери в подарок, думаю ей она будет очень полезна так как только начинает сама готовить. И удобно все под рукой, выбрал рецепт и готовь. Я думаю она будет рада моему подарку. А автору огромное спасибо за такую огромную подборку супов, щей, борщей!

В большом уважением хочу посоветовать вам это замечательную книгу одна из самых лучших руководств тому как готовить вкусный суп поэтому я открыл для себя книгу и остался просто в восторге всем с огромным удовольствием советую рекомендую одной из самых лучших руководств по приготовлению вкусного супа я остался очень сильно доволен советую рекомендую за замечательную книгу

Я с огромным удовольствием советую рекомендую вам это за замечательную книгу в которой собрано большое количество замечательных рецептов я остался очень доволен так как в ней собрано большое количество рецептов для приготовления вкусных соусов благодаря чему ваше блюдо становится гораздо вкуснее так что всем советую рекомендую замечательная книга

Я с огромным удовольствием советую рекомендую вам эту замечательную книгу в которой собрано огромное количество замечательных рецептов я остался крайне доволен советую рекомендую благодаря этой книге вы сможете готовить очень вкусный суп здесь раскрывается много тонкостей и секретов поэтому с большим удовольствием советую рекомендую одна из лучших

Кто-то любит суп, кто-то нет
Знаю, что у европейцев супы не столь популярны, как у нас, в России. Я очень люблю супы. Помню мамины из печки, настоящие, наваристые, ароматные. Книга предлагает рецепты самых разных супов. Бульонные, с мясом. И практически вегетарианские, где акцент на разных овощах, крупах. Очень интересны варианты ухи, грибницы, холодных супов для лета. Последнее время полюбила супы- пюре. Книга дает полезные советы

Рекомендую книгу для любителей супов.

Одна из самых лучших книг для приготовления супов и остался очень доволен разбирается все по деталям и технически все очень грамотно объясняется поэтому я с огромным удовольствием советую рекомендую вам это замечательную книгу я остался крайне доволен мне она очень сильно понравилось поэтому советую рекомендую всем и каждому одна из самых лучших книг

Купила эту книгу специально для моей семьи. По роду занятий все живут на бутербродах и лёгком перекусе. Без первого жить нельзя. я купила эту книгу и начала попеременно готовить все блюда. Супы готовила всем по тарелочке, каждый день разные. Это было великолепно. Отличная книга, доступные рецепты. Книга иллюстрированная, красочная, шрифт хороший. Рекомендую всем, кто любит готовить

Я покупала такую книгу для супов, но вот и пришел черед для соусов! Книга действительно очень крутая. В ней достаточно подробно описывается процесс приготовления из большого и разнообразного выбора продуктов. Также есть рекомендации по приготовлению, что очень классно. Я не видела лучше книги, чем эта, так как она содержит реально большое количество рецептов этого направления.

Невероятное количество разнообразных супов. Рецепты очень подробно и понятно расписаны. Именно из-за большого количества рецептов можно выбрать абсолютно любой для себя о продуктам и времени готовки. Сама книжечка очень лёгкая, но достаточно объемная по величине. Плотные, хорошо пропечатанные, но желтоватые страницы. Также мне не хватило каких то изображений.

Книга - действительно энциклопедия! Путеводитель. По-моему, в книге представлены все виды соусов, какие только есть. Классические, азиатские, кисло-сладкие, десертные и прочие. Каждый соус предваряет маленькая история появления соуса. Далее дается классический общепринятый вариант приготовления. Прочем, автор указывает все тонкости процесса готовки. И хорошим плюсом являются дополнительные варианты описываемого соуса. Т.е. возможные отхождения от классического изначального рецепта. Это удобно.
Книгу можно купить себе, а можно в подарок. Прекрасное добротное издание. Тем более, у автора серия энциклопедий - три. Соусы, Специи, Супы. Купила все три. Очень довольна.

Издание, необходимое в библиотеке каждого кулинара. Полезно, Красиво, Удобно. Все соусы в одной книге.

было бы здорово дать фото готового соуса. Вот только фото не хватает. Больше минусов нет.

Огромное количество самых разнообразных супов. Лаконично, ёмко и доступно написаны рецепты.
Мне очень понравилась книга! В ежедневном использовании незаменимая вещь. Однозначно рекомендую к покупке данную книгу!

Лаконичность,информативность,доступность. Большое количество супов. Простые ингредиенты которые можно приобрести в любом магазине.

не обнаружила

В самой высшей степени изумительное,подарочное издание эксклюзивной энциклопедии Супов. В монографии с чудесными иллюстрациями , емкими рецептами и обязательным историческим экскурсом,добротно и тщательно описаны способы приготовления самых разнообразных первых блюд . От привычных нам с детства борщей,солянок и окрошек до экзотических луковых похлебок,черепаховых супов и азиатских вариантов. Книга станет востребованной и настольной для любой хозяйки.

Соотношение цены и качества.

Нет.