Отзывы на произведение: Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов

очень полезная книга. Информативная и понятная. Автор рассматривает все плюсы и минусы разных видов копчения и разных видов коптилен- в том числе учит сделать их самостоятельно. И конечно разнообразное меню рецептов, по которым можно закоптить практически любые продукты: рыба, мясо, птица... Интересна информация про выбор щепы и другие полезные советы, которые меняют вкус продуктов

Книга для тех кто интересуется крафтом, копчением продуктов из мяса , птицы, рыбы в домашних условиях , книга поможет избежать ошибки, чужой опыт по своему уникален, век живи, век учись!

Знаний много не бывает, любое ремесло, требует изучения, формирования домашней библиотечки по направлениям деятельности.

Минусов по книге у меня нет, рецензия пишут только отраслевые специалисты, я таковым не являюсь

Давно хотели заняться таким приготовлением продуктов и тут как раз подвернулась эта книга. Чувствуется автор наверное построил не одну коптильню и делится своим богатым опытом. Скажу сразу книга понравилась, но понял, что дело это не простое, а требует не малых знаний и книга в этом основательно поможет, автор в подробности рассказывает как и с чего начинать какие использовать материалы, делиться всевозможными хитростями, в книге приведены рисунки схемы, что и как делать. Приобретением доволен. Книга хорошая и за недорого.

Книгу купила мужу, так как давно хотели попробовать приготовить копченые продукты самостоятельно, а дело это всё-таки больше мужское. Но была приятно удивлена, что в книге есть немало полезной информации и для меня. Тут и подробная информация про коптильни; и про щепки; и рецепты, как коптить те или иные продукты...и даже есть рецепты блюд из копченых продуктов и способы их хранения. Уже приготовили копченые крылышки и они точно не сравнятся ни с какими магазинными (тем более на полностью натуральной основе)

Много полезной информации от выбора коптильни и щепок до рецептов и способов хранения копченых продуктов; получается очень вкусно; хороший шрифт

Нет