Отзывы на произведение: Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов
319 ₽
383 ₽ -17%
Мягкий переплёт
Что говорят читатели
Книга получила исключительно положительные отзывы благодаря обширному содержанию и практическим рекомендациям. Читатели отмечают большое количество полезной информации, начиная от выбора коптильни и заканчивая рецептами приготовления и хранения копчёных продуктов. Автор подробно описывает процесс копчения различных продуктов, даёт ценные советы по выбору щепы и материалов, а также включает наглядные схемы и рисунки. Несмотря на сложность темы, изложение понятно и доступно. Подходит тем, кто хочет освоить искусство домашнего копчения и улучшить свои кулинарные навыки.
Сначала новые
очень полезная книга. Информативная и понятная. Автор рассматривает все плюсы и минусы разных видов копчения и разных видов коптилен- в том числе учит сделать их самостоятельно. И конечно разнообразное меню рецептов, по которым можно закоптить практически любые продукты: рыба, мясо, птица... Интересна информация про выбор щепы и другие полезные советы, которые меняют вкус продуктов
Книга для тех кто интересуется крафтом, копчением продуктов из мяса , птицы, рыбы в домашних условиях , книга поможет избежать ошибки, чужой опыт по своему уникален, век живи, век учись!
Плюсы
Знаний много не бывает, любое ремесло, требует изучения, формирования домашней библиотечки по направлениям деятельности.
Минусы
Минусов по книге у меня нет, рецензия пишут только отраслевые специалисты, я таковым не являюсь
Давно хотели заняться таким приготовлением продуктов и тут как раз подвернулась эта книга. Чувствуется автор наверное построил не одну коптильню и делится своим богатым опытом. Скажу сразу книга понравилась, но понял, что дело это не простое, а требует не малых знаний и книга в этом основательно поможет, автор в подробности рассказывает как и с чего начинать какие использовать материалы, делиться всевозможными хитростями, в книге приведены рисунки схемы, что и как делать. Приобретением доволен. Книга хорошая и за недорого.
Много полезной информации!
Книгу купила мужу, так как давно хотели попробовать приготовить копченые продукты самостоятельно, а дело это всё-таки больше мужское. Но была приятно удивлена, что в книге есть немало полезной информации и для меня. Тут и подробная информация про коптильни; и про щепки; и рецепты, как коптить те или иные продукты...и даже есть рецепты блюд из копченых продуктов и способы их хранения. Уже приготовили копченые крылышки и они точно не сравнятся ни с какими магазинными (тем более на полностью натуральной основе)
Плюсы
Много полезной информации от выбора коптильни и щепок до рецептов и способов хранения копченых продуктов; получается очень вкусно; хороший шрифт
Минусы
Нет