Антон Козлов — книги, отзывы, биография писателя 📖 Читай-город

Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов Антон Козлов

+ до 46 бонусов

309 ₽

371 ₽ -17%

Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов.
На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.

Перейти к описанию

Надежда

очень полезная книга. Информативная и понятная. Автор рассматривает все плюсы и минусы разных видов копчения и разных видов коптилен- в том числе учит сделать их самостоятельно. И конечно разнообразное меню рецептов, по которым можно закоптить практически любые продукты: рыба, мясо, птица... Интересна информация про выбор щепы и другие полезные советы, которые меняют вкус продуктов

Много полезной информации!

Ирина

Книгу купила мужу, так как давно хотели попробовать приготовить копченые продукты самостоятельно, а дело это всё-таки больше мужское. Но была приятно удивлена, что в книге есть немало полезной информации и для меня. Тут и подробная информация про коптильни; и про щепки; и рецепты, как коптить те или иные продукты...и даже есть рецепты блюд из копченых продуктов и способы их хранения. Уже приготовили копченые крылышки и они точно не сравнятся ни с какими магазинными (тем более на полностью натуральной основе)

635 ₽

529 ₽-17%

Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептовАнтон Козлов

· 2

Александр

Книга для тех кто интересуется крафтом, копчением продуктов из мяса , птицы, рыбы в домашних условиях , книга поможет избежать ошибки, чужой опыт по своему уникален, век живи, век учись!