В книге вы найдете множество рецептов и вариантов приготовления почек. Авторы поделятся секретами французских кулинаров, умеющих раскрывать всю прелесть этого простого продукта. Вы научитесь готовить почки по-бургундски, по-русски, по-венски и по-китайски. Сможете овладеть умением делать эти блюда быстро и вкусно. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут нам скорую и эффективную кулинарную помощь.
Все из почек
Купили 12 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Количество страниц 63
- Вес, г 159
- Размер 0x12x16.5
- Издательство Центрполиграф
- Серия Скорая кулинарная помощь
- Год издания 2004
- ID товара 1903256
Отзывы
Не могу согласиться с автором предыдущего отзыва на данный товар, ибо он слишком критичен, как мне представляется. Издание это действительно небольшого формата, но оно тем и удобно, что его можно взять с собой, кинуть во внутренний карман пиджака или куртки, но это не записная книжка, это все-таки книжное издание. И авторы данного издания - уважаемые люди в мире кулинарных шедевров. Потому я считаю информацию, изложенную в издании полезной, а самое издание вполне информативным, по качеству подачи материалы. Да, может быть не все рецепты которые хотелось бы увидеть, авторы успели рассмотреть в этом издании, но это не повод для оголтелой критики, и тем более не повод ставить две звёздочки. Однозначно о оценка "отлично" и большое спасибо издательству за всю серию. Недавно ехал в метро, с удовольствием изучил нужные мне рецепты, и время с пользой потратил, и рецепты пригодились.
Плюсы
Демократичная цена, удобный формат издания, полезные рецепты, уважаемые и известные авторы в мире высокой кухни
Минусы
Не так много рецептов как хотелось бы, но не критично в общем-то
Первая помощь в кулинарии
Почувствовать это издание (не торопился бы назвать его книгой) можно только получив его в руки. И вот она в ваших руках. Перед вами записная книжка, с одной стороны формат с вашу ладонь, с другой стороны краткие первые необходимыми знаниями по приготовлению почек. Две звезды поставил больше за качество издания, нежели за качество информации.
Плюсы
Есть исторические эпизоды, есть рецепты из разных стран. Есть тонкости работы с этим продуктом. В общем для "нулевого" повара-любителя для понимания и старта вполне достаточно. Девиз издания: Кратко-Просто-Не дорого-Не много.
Минусы
Эконом бумага, эконом полиграфия, тонкая обложка. Ну очень эконом вариант, всего 56 маленьких страничек информации.