Книга Управление рестораном, который любит гостей (Виолетта Гвоздовская) — 1

Управление рестораном, который любит гостей

Виолетта Гвоздовская
13 оценок
Купили 22 человека
Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    232
  • Вес
    379 г
  • Год издания
    2015

Отзывы

3.5
13 оценок
3
1
1
2
6
Алексей09.11.2019
Бесполезная книга
Отвратительно написанная,бесполезная книга, одна вода, очевидные советы. Если вы управляете шаурмечной, может и будет полезно.
Для серьезных управленцев это просто трата времени.
Любимый момент - food coast (автора подразумевает food cost) какой еще coast?? Это просто смешно.

Описание и характеристики

Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
Книга «Управление рестораном, который любит гостей» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Виолетта Гвоздовская «Управление рестораном, который любит гостей» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.