«ЧЕЛОВЕК ЕСТЬ ТО, ЧТО ОН ЕСТ», — однажды заметил философ Л. Фейербах. В подтверждение его правоты китаист и антрополог Франсуаза Саббан переводит рассказ о Китае — одной из древнейших на планете цивилизаций — на язык кулинарии и гастрономии. В отношении Поднебесной это тем более уместно, что палочки и вок, рис и чай еще в древности стали символами этой притягательной и непостижимой страны, узнаваемыми по всему миру. Автор предлагает нам необычное и изысканное «блюдо» — Китаская цивилизация под «соусом» традиционной кухни, обильно приправленная примерами из истории и географии, мифологии и искусства, ритуальной практики, медицины и диетологии.

Автор исследует пищевые привычки китайцев
  • -17%

Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию

4.4 (9 оценок)
Купили 73 человека

Описание и характеристики

«ЧЕЛОВЕК ЕСТЬ ТО, ЧТО ОН ЕСТ», — однажды заметил философ Л. Фейербах. В подтверждение его правоты китаист и антрополог Франсуаза Саббан переводит рассказ о Китае — одной из древнейших на планете цивилизаций — на язык кулинарии и гастрономии. В отношении Поднебесной это тем более уместно, что палочки и вок, рис и чай еще в древности стали символами этой притягательной и непостижимой страны, узнаваемыми по всему миру. Автор предлагает нам необычное и изысканное «блюдо» — Китаская цивилизация под «соусом» традиционной кухни, обильно приправленная примерами из истории и географии, мифологии и искусства, ритуальной практики, медицины и диетологии.

Автор исследует пищевые привычки китайцев как важнейший фактор, повлиявший на самосознание и культуру нации, на формирование социальных и гендерных ролей, даже на ход истории и современность страны, знакомит читателя с прошлым и настоящим Китая, городской средой и сельским хозяйством, со сложной социальной структурой общества и, конечно, с разнообразием региональных кухонь, виртуозно соединяя такие ингредиенты, как культура еды во дворцах и хижинах, за праздничным застольем и в повседневности, ее влияние на древние производства и туризм наших дней. И вот перед нами этот всесторонний и увлекательный, полный неожиданных открытий труд, который стоит того, чтобы посвятить ему время.

Это не просто историческая книга про Китай, а тонкое исследование китайской культуры через то, что люди едят, готовят и как они об этом думают. По сути, перед нами редкий пример того, как антропология и культура повседневности складываются в связный рассказ о стране.

Книга читается и как глубокая история Китая — от Древнего Китая до современности, и как изящный путеводитель по его символам, ритуалам и даже китайской философии. Это отличный выбор среди нон фикшн книг для тех, кто ищет живое повествование, тех, кого интересуют книги о Китае, китайская тематика, мировая кухня, и тех, кто ценит качественные исторические книги и работы по культурологии.
  • Тип обложки Твёрдый переплёт
  • Объем 416
  • Вес 535
  • Год издания 2025
  • Издательство КоЛибри
  • Серия Исторический интерес
  • Автор
  • Переводчик Дмитрий Савосин, Анна Пехотина
  • Размер 1.9x14x21
  • ID товара 3142054
  • ISBN 978-5-389-27487-7
  • Возрастное ограничение 18+

Отзывы

4.4
9 оценок
1
0
0
1
7
Сначала новые
Юлия13.03.2026
Плюсы
Минусы
Антон06.03.2026
Плюсы
Светлана02.03.2026
Плюсы
Минусы
Игорь13.02.2026
Книга «Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Франсуа Саббан «Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.