Автор книги «Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт» 29-летняя владелица сети кондитерских и фуд-блогер Маша Шелушенко творит свои знаменитые эксклюзивные сладости уже 8 лет. И вот, наконец, настало время делиться секретами мастерства с читателями. А главный секрет прост: любые торты можно собирать, как конструктор. Главное, научиться готовить основные виды коржей, крема, пропитки, прослойки и декора (Маша предлагает аж по 10 вариантов!), ведь это главные составляющие любого торта. А дальше начинается чистое творчество. Например, вас ждут рецепты ванильного, шоколадного, морковного, меренгового, медового, орехового, макового, рулетного бисквитов. Их можно дополнить ромовой, лавандо
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
Купили 518 человек
Описание и характеристики
А попутно Маша расскажет о необходимом для кондитера инвентаре, подробно познакомит с особенностями ингредиентов и научит точно рассчитывать их количество для любых форм. А еще вы овладеете основами работы технолога и фуд-фотографа. Теперь торт мечты станет реальностью на каждой кухне, а Машина книга может оказаться незаменимой и для праздников в семье сладкоежек, и для успешного кондитерского стартапа.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 144
- Вес 629 г
- Год издания 2022
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинарное открытие
- Автор Маша Шелушенко
- Размер 1.4x21x25.2
- ID товара 2875925
- ISBN 978-5-04-120555-3
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
В готовке новичок , если не совсем обыватель , решила начать печь торты хотя бы для семейных праздников, информацию с телефона плохо воспринимаю , приобрела данную книжку , информация доступная , всю нужную информацию получила , конечно и ничего лишнего нет , но и этого было достаточно ! Товар достойный, к покупке советую , цена достойная , не дорого . Для начинающих самое то
Книга покупалась в подарок человеку, очень понравилась и доволен таким приобретением.
Здесь конечно о кулинарии, а конкретно о десертах - тортах.
Целое руководство как, из чего и для чего можно собрать разномастные торты.
Пятьдесят способов собрать торт, который нужен именно вам. Очень подробно и четко всё объясняется, я думаю, что будет понятно даже самым новеньким людям в этой теме.
Здесь конечно о кулинарии, а конкретно о десертах - тортах.
Целое руководство как, из чего и для чего можно собрать разномастные торты.
Пятьдесят способов собрать торт, который нужен именно вам. Очень подробно и четко всё объясняется, я думаю, что будет понятно даже самым новеньким людям в этой теме.
Хорошая
Покупала подруге, которая только начинает свою кондитерскую карьеру. Качество печати отличное: листы мелованные, на каждой странице присутствуют иллюстрации, оформление красивое, шрифт достаточно мелкий. Содержание хорошее, для начинающих самое то: много видов кремов, бисквитов и многого другого, из чего можно составить замечательный и очень вкусный торт
Тортики
Книга, прямо скажем, не для среднестатистического человека, который просто любит время от времени приготовить или испечь на своей кухне что-то вкусненькое. Данные торты требуют подходящего оборудования и определенных пекарских навыков. Однако понравилось, что в начале автор подробно описывает оборудование, функции ингредиентов и т.п. для тех, кто действительно планирует стать профессиональным кондитером.