Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача "Скорая кулинарная помощь". В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте...
.Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, "вкусную" книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приг
Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники
Купили 54 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 288
- Вес, г 250
- Размер 2x13.1x20.5
- Издательство Центрполиграф
- Возрастные ограничения 12+
- Год издания 2017
- ISBN 9785227081650, 9785227110138
- Тираж 2500
- ID товара 2597714
Отзывы
Сначала новые
Купила книгу, ориентируясь на фамилии известных авторов. Информация подана легко, местами с юмором. Формат книги небольшой, но вместил в себя практически все знакомые блюда, которые готовим в обычной жизни дома. Книга отличается тем, что авторы представляют не рецепт как таковой, что свойственно кулинарным изданиям, а именно особенности, нюансы и маленькие хитрости в приготовлении, то , на что стоит обратить внимание. Удобно, что приводятся пропорции ингредиентов, а не их точный вес. Несмотря на достаточный опыт в домашней кулинарии, часть рекомендаций стала открытием.
Плюсы
Большое количество практических советов
Минусы
Тонкая серая бумага
Очень люблю Илью Лазерсона, по радио всегда слушала его кулинарную передачу. Доверяю ему, как профессионалу, поэтому решила приобрести эту его книгу. Пришла она в отличном состоянии, без брака. Читать книгу комфортно, шрифт хороший. Здесь много полезной информации, которая будет полезна и начинающему повару, и тем, у кого уже есть кулинарный опыт.
Плюсы
Книга в твёрдой обложке. Есть советы по приготовлению разных блюд: от супов до выпечки + кулинарный словарь. Читается легко. Местами есть примеры из жизни автора, что тоже интересно.
Минусы
Листы книги не белые, тонковатые и шершавые. Хотелось бы качество страниц получше. Также мне не хватило местами конкретных рецептов. Приходится экспериментировать.
Отличная книга
Книга будет полезна начинающим кулинарам, поможет разнообразить рацион. Опытные кулинары могут опробовать лайфхаки, готовить привычные блюда по-новому.
Плюсы
В книге есть все - от салатов и заправок к ним до выпечки. Приведены не граммовки, а соотношение продуктов. Разжевано множество тонкостей и рекомендаций. Рецепты хотя и базовые, но в то же время пригодны для праздничного стола
Минусы
Не нашла