О чём сборник
В основе — повседневная кулинария и принципы здорового питания. Блюда предлагают готовить из привычных продуктов, сочетая вкус, сытность и внимание к рациону. Пояснения специалиста по питанию дополняют рецептуры сведениями о свойствах ингредиентов, их выборе и сочетании. Отдельное место занимает идея семейных традиций питания и учёта индивидуальных особенностей организма.Что входит в издание
В книгу вошло более ста рецептов, распределённых по основным категориям блюд:- завтраки;
- закуски и салаты;
- супы;
- основные блюда;
- несладкая выпечка;
- десерты;
- напитки.
Практическая часть
Рецептурная часть построена вокруг домашнего приготовления. Инструкции рассчитаны на самостоятельное использование на кухне, а пояснения позволяют внимательнее оценивать набор ингредиентов. Владимир Абдулаевич Дадали выступает научным куратором проекта, в рамках которого подготовлено издание. Подход соединяет блюда повседневной кухни с основами нутрициологии и вопросами осознанного выбора продуктов.Кому будет полезно
Книга адресована семьям и всем, кто готовит дома и интересуется здоровым питанием. Она может стать источником идей для завтраков, обедов, ужинов, перекусов и десертов без поиска рецептов по разным источникам. «Семейные рецепты с комментариями нутрициолога» объединяет кулинарную часть с пояснениями о продуктах, поэтому подходит для более внимательного планирования домашнего меню.Описание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.
