• Возрастное ограничение 12+
Книга Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания (Колин Кэмпбелл) — 1

Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания

Колин Кэмпбелл
11 оценок
Купили 335 человек
«Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания» — о связи ежедневного рациона с хроническими заболеваниями и принципах цельного растительного питания. Колин Кэмпбелл разбирает противоречивые представления о здоровой еде, влияние пищевой индустрии на выбор продуктов и роль привычек в поддержании здоровья. Книга адресована тем, кто хочет осмысленнее подходить к питанию, сопоставить привычные рекомендации с научными исследованиями и понят
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    416
  • Вес
    690 г
  • Год издания
    2021

Отзывы

3.0
11 оценок
4
1
1
1
4
Сначала новые
Максим19.11.2024
Будущее питание
Книгу прочитал за день. Эта книга об истории науки о питании и лечения в первую очередь рака, а также о методологии этой науки, которая по мнению автора страдает от слепоты и безальтернативности редукционисткого подхода в ней. Автор предлагает дополнить редукционизм, холизмом(wholic, не путать с религиозным holic), который можно охарактеризовать поговоркой - "целое - больше его частей".
В книге вы не найдете практических советов о том какие конкретно продукты нужно есть, а какие избегать, кроме общего совета есть как можно больше цельной необработаной растительной пищи и как можно меньше(в идеале вобще исключить) животной или какие добавки принимать на таком питании. В книге нет и рецептов.
Плюсы
Книга легко и с интересом читается, но для не знакомого с темой ЦРД или не любящим историю может показаться занудной.
Плюс в книге есть ссылки на научные источники в подтверждение авторских слов.
Минусы
Для себя не нашёл.
Александра03.09.2024
Неоднозначные остались впечатления от прочтения данной книги. Принять ту мысль которую пытается донести автор тяжело. Как можно отказаться от мяса, принять мнение, что белок это вредно и вызывает рак?! Возможно когда-то наука это докажет и окажется, что он был прав! Но для общего развития прочитать стоить, а принимать или нет мнение одного человека не стоит близко у сердцу и бежать менять свой рацион! Книга в целом не плохая, но обоснований нету в ней!
Николай23.04.2022
Научные и теоретические аспекты в исследовании еды
Книга содержит богатый материал по академическому исследованию влияния животного белка на организм и проявления болезней. В книги отсутствуют какие-либо прикладные рецепты питания (что есть утро, в обед и вечером). Однако, книга будет интересна исследователям в области питания, как научным сотрудникам, так и любителям. В ней содержится историческое описание исследований в области питания и влияния животного белка на организм, фрагменты экспериментальных исследований, лоббистские темы, и немного практических советов.
Плюсы
Полезна для общего кругозора. Содержит исторический аспект.
Минусы
Мало прикладных советов для обычного человека

Описание и характеристики

«Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания» — о связи ежедневного рациона с хроническими заболеваниями и принципах цельного растительного питания. Колин Кэмпбелл разбирает противоречивые представления о здоровой еде, влияние пищевой индустрии на выбор продуктов и роль привычек в поддержании здоровья. Книга адресована тем, кто хочет осмысленнее подходить к питанию, сопоставить привычные рекомендации с научными исследованиями и понять, как рацион может влиять на самочувствие и профилактику распространённых заболеваний.

О чём книга

Автор относит вопросы питания к теме внутренних болезней и профилактики хронических состояний. В центре внимания — цельный растительный рацион: цельные злаки, корнеплоды, орехи, овощи и фрукты с минимальной обработкой. Рассматривается взаимосвязь питания с онкологическими, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, а также история изучения и лечения этих состояний. Отдельное место занимает анализ распространённых рекомендаций по питанию и причин, по которым они могут сохраняться вопреки новым научным данным.

Ключевые идеи и исследования

В основе подхода — научно-популярный разбор данных о питании и здоровье. Кэмпбелл предлагает пересмотреть популярные представления о продуктах и оценивать рацион не по отдельным ингредиентам, а по характеру питания в целом. Автор — почётный профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета, автор более 300 научных публикаций. Его опыт изучения связи питания и рака дополняет разговор о том, как формируются научные взгляды и почему они меняются.

Кому будет полезно

Издание подойдёт для самостоятельного знакомства с темами здорового питания, науки о питании и профилактики хронических заболеваний. Оно пригодится тем, кто ищет аргументированный разговор о растительном рационе, хочет пересмотреть пищевые привычки и разобраться в связи выбора продуктов со здоровьем. Книга будет особенно интересна читателям, которым важно критически оценивать советы о питании и находить обоснованные ориентиры для повседневного рациона.

Описание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.
Книга «Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Колин Кэмпбелл «Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.