Новая редакция известной во всем мире книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», в 2-х оформлениях.
Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Добавлены примечания с объяснением малоупотребительных сегодня слов и некоторых терминов и с советами, скажем,
Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Добавлены примечания с объяснением малоупотребительных сегодня слов и некоторых терминов и с советами, скажем,
- -17%
Подарок молодым хозяйкам
Купили более 1 200 человек
Описание и характеристики
Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Добавлены примечания с объяснением малоупотребительных сегодня слов и некоторых терминов и с советами, скажем, чем можно заменить тот или иной редкий в наше время продукт или кухонную утварь. Исправлены несколько вкравшихся в оригинальный текст неточностей и объяснен ряд моментов, способных вызвать непонимание. Надеемся, книга в этой редакции стала понятнее, а рецепты — доступнее для приготовления.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 912
- Вес 1340 г
- Год издания 2025
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Классические издания. Новое оформление
- Автор Елена Ивановна Молоховец
- Размер 5.2x17.5x26.5
- ID товара 3008268
- ISBN 978-5-04-184350-2
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы на это издание
Сначала новые
Большой кирпичи,который греет душу осенними и не только вечерами. Книга просто кладезь информации, где только первые страниц 20 это перечень того,что в ней можно найти. Для совсем молодой хозяйки скорее всего, конечно, будет сложновато т.к. не всегда есть чёткое руководство, а только описание процесса как последовательность действий,да и не все ,конечно, можно воплотить в жизнь в наших реалиях, но для того чтобы вдохновиться, узнать как раньше готовили это просто настоящий клад!
Изумительная книга! Эта "кухонная библия" была написана в конце 1860х. Её автор,бывшая смолянка,выпускница Смольного института благородных девиц,Елена Молоховец. Книга была издана более 30 раз и имела огромный практический успех.Это новая редакция культовой книги.Огромное количество рецептов,справочная часть,охватывает весь процесс и все блюда кухни.Это действительно"кухонная библия" в помощь готовящим на кухне. Книга всегда была в огромном авторитете,читалась и пользовалась спросом.Я советую к практическому применению! Мне очень понравилась!
Плюсы
Новая редакция ценной книги с некоторыми дополнениями учитывая современность.Сохранено содержание и ценность книги!
Минусы
Не увидел.
Огромный объём и разнообразие блюд в книге: выпечка, супы, соусы, настойки, экзотические блюда
Также книга даёт представление о быте и гастрономических привычках прошлого, интересно почитать и попробовать.
Также книга даёт представление о быте и гастрономических привычках прошлого, интересно почитать и попробовать.
Минусы
Не очень удобная группировка: некоторые рецепты разбросаны по нелогичным разделам, ещё иногда не хватает привычных блюд в описаниях, будто хотелось бы их видеть тоже
Такую книгу с таким множеством рецептов нужно еще поискать! Давно искала где будет не 10 рецептов на всю книгу, но когда я увидела, что в этой книге БОЛЕЕ 3000 рецептов я была в большом шоке. Здесь есть все что я долго искала по интернету и других книгах: выпечка, супы, вторые блюда, настойки, соки и многое многое другое! Я была приятно удивлена и попробовала по рецептам данной книги сделать выпечку, это очень вкусно! Все рецепты грамотно расписаны, но не на всю страницу, что огромный плюс. Можно найти рецепт на свой вкус и любой выбор. Всем советую!