Семейные традиции в Ясной Поляне охраняла Софья Андреевна Толстая. Ее «Кулинарная книга» тому подтверждение. Названия блюд звучат так: яблочный квас Марии Николаевны — младшей сестры Л.Н. Толстого; лимонный квас Маруси Маклаковой — близкой знакомой семьи Толстых; пастила яблочная Марии Петровны Фет и, конечно, Анковский пирог — семейного доктора Берсов Николая Богдановича Анке. Толстая собрала рецепты 162 блюд, которыми питалась вся большая семья. Записывали кулинарные рецепты два человека — сама Софья Андреевна и ее младший брат Степан Андреевич Берс. У вас есть уникальная возможность узнать, что готовили в семье Толстых, и попробовать угостить этими блюдами своих родных, друзей и гостей.
Обед для Льва. Кулинарная книга С.А. Толстой
Купили 63 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 191
- Вес, г 200
- Размер 1x13x17.2
- Издательство Центрполиграф
- Серия Шедевры мировой классики
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2021
- Тираж 1500
- ID товара 2558892
Отзывы
Сначала новые
Книга интересная, рецепты Софьи Андреевны.
Книга сделана под старину, используются старинные слова, которые я до этого видела только в словаре. Рецепты старые, их очень много, даже глаза разбегаются.
Пироги,кексы, бисквиты, суфле, рыбные и мясные блюда, даже есть обычный рецепт приготовления мороженого. Рецепты все понятные и не сложные в приготовлении.
Интересная поварская книга любимых блюд Л. Н. Толстого.
Граммы продуктов измеряются в футах.
Рекомендую.
Книга сделана под старину, используются старинные слова, которые я до этого видела только в словаре. Рецепты старые, их очень много, даже глаза разбегаются.
Пироги,кексы, бисквиты, суфле, рыбные и мясные блюда, даже есть обычный рецепт приготовления мороженого. Рецепты все понятные и не сложные в приготовлении.
Интересная поварская книга любимых блюд Л. Н. Толстого.
Граммы продуктов измеряются в футах.
Рекомендую.
Сегодня получила кулинарную книгу Софьи Андреевны Толстой. Обед для Льва. Если честно, я ожидала увидеть ее в другом формате. Дороговато для такого формата. Я купила на подарок. Просмотрев мельком, я поняла, что книга имеет не столько кулинарную ценность, сколько историческую. Читая ее представляешь каким был уклад жизни семьи Льва Николаевича Толстого, если его супруга столько времени посвящала приготовлению еды. Многие рецепты в наше время повторить в точности вряд ли удастся. Тем не менее что-то с небольшими корректировками приготовить получится. К тому же формат книги очень удобный, картинки блюд отсутствуют по понятным причинам. Да они и не нужны. Ценность книги в ее уникальном содержании. Рекомендую в качестве подарка.
Плюсы
содержание
Минусы
нет
Всё, что касается Льва Николаевича Толстого и его семьи, чрезвычайно интересно. И еда - это ведь тоже одна из составляющих быта семьи, поэтому с интересом знакомилась с рецептами Софьи Андреевны. Прочитав рецепты, захотелось побольше узнать и о распорядке дня в семействе, занятиях, детей, взрослых, да и всех домочадцев, включая учителей и помощников Льва Николаевича. Конечно, обед для Льва - лишь малая часть истории семьи. но и весьма существенная. ведь совместные трапезы так объединяют всех членов семьи
Минусы
не хватает отзывов обедающих, их реакций
Книга показывает как и чем жила семья Толстых. Я была очень поражена такими рецептами, изобретательностью Софьи Андреевны, тем, где они вообще брали такие продукты. Например, Чухонское масло.
Плюсы
Полное соответствие кулинарной книги по стилю оформления и по рецептам именно той атмосфере конца 19 начала 20 веков. Есть фотографии из семейного архива и ещё, кроме рецептов, бытовые советы.
Минусы
Нет