История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне
- -17%
Национальные кухни народов СССР т.2
Купили 82 человека
Описание и характеристики
В Томе 2 представлены прибалтийская: латышская, литовская и эстонская; среднеазиатская: узбекская, таджикская и туркменская, киргизская и казахская кухни. Несколько глав посвящены кухням малых народов России и братского китайского народа.
5 причин купить эту книгу:
- 1. Подлинные кухни бывшего СССР: Прибалтика, Средняя Азия, Казахстан, Киргизия, малые народы России и братский Китай.
- 2. Секреты приготовления и специи, которые делают плов — узбекским, жареного гуся — литовским, а бешбармак — казахским.
- 3. Вы узнаете, как образ жизни, природа и обычаи сформировали местные рецепты, которые почти нигде не встретишь.
- 4. Практичные кулинарные советы помогут избежать ошибок и добиться аутентичного вкуса.
- 5. Драгоценный подарок для всех почитателей таланта Похлебкина и тех, кто дорожит историей нашей страны.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 336
- Вес 460 г
- Год издания 2025
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
- Автор Вильям-Август Васильевич Похлёбкин
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.9x15.4x21.3
- ID товара 3112500
- ISBN 978-5-04-213005-2
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы на это издание
Было бы неправильно купить том первый и проигнорировать том второй. Потому том второй также куплен и отзыв тут вам представлен.
Продолжаем погружаться в совдеповское прошлое. Для меня это больше виртуальное погружение, поскольку совок я застал лишь малышом, а для кого-то, вполне себе историческая реконструкция.
Касательно рецептов, то они тут есть, они разнообразные и реально географически аутентичные республикам союза
Продолжаем погружаться в совдеповское прошлое. Для меня это больше виртуальное погружение, поскольку совок я застал лишь малышом, а для кого-то, вполне себе историческая реконструкция.
Касательно рецептов, то они тут есть, они разнообразные и реально географически аутентичные республикам союза
Книги выполнены очень качественно, бумага плотная.
Простые и доступные рецепты разных народов Советского Союза. В каждом разделе можно найти для себя что-то подходящее. Пока все выбранные рецепты были удачно приготовлены. Не пожалела, что взяла сразу два тома. Буду еще заказывать книги из представленной серии.
Простые и доступные рецепты разных народов Советского Союза. В каждом разделе можно найти для себя что-то подходящее. Пока все выбранные рецепты были удачно приготовлены. Не пожалела, что взяла сразу два тома. Буду еще заказывать книги из представленной серии.
Плюсы
Максимально подробное описание процесса приготовления
Минусы
-