Елена Мотова – врач-диетолог, специалист доказательной медицины, автор блога @dietologymotova. Читает лекции и пишет статьи о питании и пищевом поведении. Коллекционирует кулинарные книги, хорошо готовит и с удовольствием ест.
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами — новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества — на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.
Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практически
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами — новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества — на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.
Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практически
Мой лучший друг - желудок : еда для умных людей
Купили 93 человека
Описание и характеристики
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами — новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества — на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.
Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Количество страниц 544
- Вес, г 340
- Размер 3x11.8x19
- Издательство АСТ
- Издательский бренд Времена
- Серия Эксклюзивный научпоп
- Возрастные ограничения 12+
- Год издания 2021
- ISBN 978-5-17-144792-2
- Тираж 4000
- ID товара 2867273
Отзывы
Сначала новые
правильное питание
Отличная книга. Рекомендую к прочтению. Написано доступным языком. Минусов не нашла. Автор книги доступно объясняет, с научной точки зрения, как есть не переедая. О бесполезности диет, к которым нас "приучают". Елена Мотова врач - диетолог, специалист доказательной медицины, а это внушает доверие. В книге содержится очень много полезной информации. Очень довольна покупкой.
Пожалуй, на момент выхода это лучшая научно-популярная книга о правильном питании. Довольно подробно рассмотрены различные аспекты это вопроса, например, из чего состоит еда, что такое правильное здоровое питание. Попутно разобраны некоторые мифы о питании. Ценными показались также первая глава, где описан процесс функционирования пищеварительной системы, и пятая глава, в которой помимо питания разбираются вопросы здоровой двигательной активности.
Но присутствуют в книге и минусы. Например, некоторая информация устарела уже к моменту выхода (по содержанию промышленных трансжиров в продуктах питания на территории РФ). Также не понравилось отношение автора к еде, как к какому-то культу, и многочисленные пассажи почти в духе «надо радоваться, не надо напрягаться» из всяких мусорных курсов по позитивному мышлению. Еда, на мой взгляд, это просто еда, не нужно ее излишне возвеличивать.
Но присутствуют в книге и минусы. Например, некоторая информация устарела уже к моменту выхода (по содержанию промышленных трансжиров в продуктах питания на территории РФ). Также не понравилось отношение автора к еде, как к какому-то культу, и многочисленные пассажи почти в духе «надо радоваться, не надо напрягаться» из всяких мусорных курсов по позитивному мышлению. Еда, на мой взгляд, это просто еда, не нужно ее излишне возвеличивать.
еда для умных
И хотя я - не гурман, но и не чураюсь вкусно покушать. А уж когда в магазинах появились книги с рецептами от известных шеф-поваров, то это и вовсе стало приятным времяпрепровождением. Теперь я с удовольствием готовлю по рецептам из "Книги о вкусной и здоровой пище" и "Книги для чтения", когда нет времени и сил готовить (или просто лень). "Мой лучший друг – желудок, или Еда для умных" мне тоже очень понравился. Он не только для гурманов, а для всех, кто хочет питаться вкусно и полезно.
Плюсы
+
Минусы
-
научпоп про желудок
Тема питания, нутрициология и диетология стала невероятно популярной в последнее время. Причем, что не может не радовать, теперь фокус внимания сменился не на список «можно/нельзя» а люди пытаются разобраться именно в причинах переедания/ наборе веса.
Елена Мотова — диетолог, который специализируется на научных данных. Это книга смесь знаний. Она отлично подойдет тем, кто хочет только-только познакомиться с темой питания с научной точки зрения.
У меня вся книга в бумажных закладках, настолько много полезной информации я для себя подчеркнула.
Формат этих изданий мне не нравится: книжки объемнве по формату, но узкие, весь переплет подогнут тк неудобно читать.
Елена Мотова — диетолог, который специализируется на научных данных. Это книга смесь знаний. Она отлично подойдет тем, кто хочет только-только познакомиться с темой питания с научной точки зрения.
У меня вся книга в бумажных закладках, настолько много полезной информации я для себя подчеркнула.
Формат этих изданий мне не нравится: книжки объемнве по формату, но узкие, весь переплет подогнут тк неудобно читать.