Обожаете бисквит? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Бисквитный торт кажется вам чем-то сложным и практически невозможным?
А может, вы уже опытный пекарь и хотите выйти на новый уровень мастерства?
С книгой Алины Ахмадиевой, блогера, кондитера и основатель школы @alina2cake_school вы научитесь базовым принципам приготовления многослойных десертов, освоите технику сборки и покрытия тортов. Уже более 25 000 человек прошли курсы в школе, научились печь и зарабатывать на любимом деле. Пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы придутся по вкусу всем.
В книгу "Магия бисквита" вошли главные хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. Узнайт
А может, вы уже опытный пекарь и хотите выйти на новый уровень мастерства?
С книгой Алины Ахмадиевой, блогера, кондитера и основатель школы @alina2cake_school вы научитесь базовым принципам приготовления многослойных десертов, освоите технику сборки и покрытия тортов. Уже более 25 000 человек прошли курсы в школе, научились печь и зарабатывать на любимом деле. Пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы придутся по вкусу всем.
В книгу "Магия бисквита" вошли главные хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. Узнайт
- -50%
- Распродажа
Магия бисквита
Купили 190 человек
Описание и характеристики
А может, вы уже опытный пекарь и хотите выйти на новый уровень мастерства?
С книгой Алины Ахмадиевой, блогера, кондитера и основатель школы @alina2cake_school вы научитесь базовым принципам приготовления многослойных десертов, освоите технику сборки и покрытия тортов. Уже более 25 000 человек прошли курсы в школе, научились печь и зарабатывать на любимом деле. Пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы придутся по вкусу всем.
В книгу "Магия бисквита" вошли главные хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. Узнайте, без чего не обойтись кондитеру, пеките воздушные бисквиты и научитесь готовить торты, как профи. Попробуйте фирменные десерты: торты "Тирамису" и "Морковный король", насыщенный "Вишнёвый лес", тропический "Таиланд", ностальгический "Как у бабушки" и невероятное "Птичье молоко" с лаймом.
И кто знает, может, скоро вы откроете собственную кондитерскую?
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 160
- Вес, г 670
- Размер 1.5x19x24.7
- Издательство Комсомольская Правда
- Серия Приятного аппетита
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2020
- ISBN 978-5-4470-0426-2
- Тираж 3000
- ID товара 7790287
Отзывы
Сначала новые
Эту книгу я купила второй у данного автора. Она немного меньше первой, и как-то проще наверно. Даны рецепты не только тортов, но и других сладостей. Рецепты все выверены, все чётко легко и понятно. Не знаю что тут может быть сложно и непонятно. Её шоколадный медовик - огромная любовь моей семьи. За свою жизнь я приготовила огромнейшее их количество по самым разным рецептам, но этот выше всяческих похвал! Благодарю автора и издательство за чудесную книгу и жду новых книг Алины
Хорошая книга, много дельных и хороших рецептов. Но! Как уже заметил другой покупатель, эта книга не объясняет процессов и как учебник не подойдет неофиту в кулинарии, нужно знать техники и нужны знания. А для кондитера очень даже всё понятно. Я довольна покупкой, сама кондитер, рекомендую. При наличии у соответсвующих навыков и знаний, книга будет очень полезной.
Плюсы
красивая и качественная книга
Минусы
для меня нету
для меня сомнительно
Купила книгу, потому что уж очень часто её упоминали на форумах, как палочку выручалочку.
Скажу сразу что не нравится. Есть базовые рецепты. Но нет объяснения что и как работает. То есть если у тебя нет нужного ингредиента, заменить другим самостоятельно не сможешь.Эта книга - если вы планируете печь сторого по этим рецептурам и собирать торт строго по указанным схемам. Для таких целей материал прекрасен.
Скажу сразу что не нравится. Есть базовые рецепты. Но нет объяснения что и как работает. То есть если у тебя нет нужного ингредиента, заменить другим самостоятельно не сможешь.Эта книга - если вы планируете печь сторого по этим рецептурам и собирать торт строго по указанным схемам. Для таких целей материал прекрасен.
Книга рецептов
Красивое оформление и ясная структуризация материала.
Плюсы
Много рецептов
Минусы
Пока нет