Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

8 отзывов
Купили 595 человек
«Кухня Средневековья» – увлекательная энциклопедия средневековой французской диетологии, в которой нашли свое отражение самые причудливые пищевые привычки людей того времени. Вы узнаете, как на протяжении веков менялось отношение людей к пище, как из источника энергии еда постепенно превращалась в способ доставить себе эстетическое удовольствие и как глобальные социально-политические события определяли содержимое тарелок обывателей.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    432
  • Вес
    557 г
  • Издательство
    АСТ

Отзывы

4.5
27 оценок
0
1
2
6
18
Сначала новые
Оксана05.06.2026
Прекрасное исследование средневековой кухни от замечательного историка Зои Лионидас. Было интересно прочитать рецепты, но приготовить что-то я так и не рискнула. Автор пишет доступным языком, книга похожа на разговор с приятным и образованным собеседником. Надеюсь, что Зои Лионидас продолжит свои исследования и любители истории узнают новые факты о жизни людей в Средневековье
Плюсы
Книга - хороший образец научно-популярной литературы
Михаил21.05.2025
Очень интересный и подробный обзор кухни Средневековья — главным образом Франции, но определенное внимание также уделено кухне других стран Западной Европы той эпохи. Подробно рассказывается, чем отличались употреблявшиеся тогда в пищу растения и животные от их нынешних потомков. Периодически приводятся рецепты средневековой европейской кухни. Книга опирается на большое количество источников и содержит много иллюстраций.
Ксения16.07.2024
Еще одна удивительная находка!
Плюсы
Очень люблю книги из этой серии, читаются они легко, а подчеркнуть в них можно очень много! Здесь главный фактор для покупки (у меня) - автор - Зоя Лионидас, известный исследователь Средневековья. Автор пишет очень доступным для читателя языком, поясняя все тонкости. Очень привлекают разделы с комментариями и очень важно ссылки на ИСТОЧНИКИ (рандомно проверили 3-4 штуки все верны).
Пишет автор про кухню и все блюда разделены по продуктам, то есть: мясо, овощи, яйца и т.д. Это очень удобно. Отмечу и то, что в книге есть иллюстрации, хоть они и черно-белые, но все подписаны и очень уместны.
Покупкой довольная и точно рекомендую.
Яна07.07.2023
Люблю книги о Средневековье
Не скажу, что осталась в восторге от данной книги, но понравилась! Очень подробно все написано, о каждом продукте: мясо, рыба, ягоды, фрукты, овощи, травы и даже деревья!))
Как выращивали, как использовали, как готовили и как относились к еде средневековые люди.
В книге есть картинки и даже рецепты некоторых старинных блюд.
Плюсы
Интересно, подробно. Читать не сложно. Обложка твердая, крупный удобный текст.
Минусы
Наверное, иногда слишком подробные описания, немного утомляет))) Есть повторяющиеся факты.

Описание и характеристики

«Кухня Средневековья» – увлекательная энциклопедия средневековой французской диетологии, в которой нашли свое отражение самые причудливые пищевые привычки людей того времени. Вы узнаете, как на протяжении веков менялось отношение людей к пище, как из источника энергии еда постепенно превращалась в способ доставить себе эстетическое удовольствие и как глобальные социально-политические события определяли содержимое тарелок обывателей.
Книга «Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Зои Лионидас «Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.