«Кухня Средневековья» – увлекательная энциклопедия средневековой французской диетологии, в которой нашли свое отражение самые причудливые пищевые привычки людей того времени. Вы узнаете, как на протяжении веков менялось отношение людей к пище, как из источника энергии еда постепенно превращалась в способ доставить себе эстетическое удовольствие и как глобальные социально-политические события определяли содержимое тарелок обывателей.
- -50%
- Распродажа
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции
Купил 601 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 432
- Вес 557 г
- Издательство АСТ
- Издательский бренд Времена
- Серия История и наука Рунета
- Автор Зои Лионидас
- Тип бумаги Офсет пухлый
- Размер 2.7x17x21.9
- ID товара 7926228
- ISBN 978-5-17-148132-2
- Возрастное ограничение 16+
- Тематика Средневековье
Отзывы
Сначала новые
Прекрасное исследование средневековой кухни от замечательного историка Зои Лионидас. Было интересно прочитать рецепты, но приготовить что-то я так и не рискнула. Автор пишет доступным языком, книга похожа на разговор с приятным и образованным собеседником. Надеюсь, что Зои Лионидас продолжит свои исследования и любители истории узнают новые факты о жизни людей в Средневековье
Плюсы
Книга - хороший образец научно-популярной литературы
Очень интересный и подробный обзор кухни Средневековья — главным образом Франции, но определенное внимание также уделено кухне других стран Западной Европы той эпохи. Подробно рассказывается, чем отличались употреблявшиеся тогда в пищу растения и животные от их нынешних потомков. Периодически приводятся рецепты средневековой европейской кухни. Книга опирается на большое количество источников и содержит много иллюстраций.
Еще одна удивительная находка!
Плюсы
Очень люблю книги из этой серии, читаются они легко, а подчеркнуть в них можно очень много! Здесь главный фактор для покупки (у меня) - автор - Зоя Лионидас, известный исследователь Средневековья. Автор пишет очень доступным для читателя языком, поясняя все тонкости. Очень привлекают разделы с комментариями и очень важно ссылки на ИСТОЧНИКИ (рандомно проверили 3-4 штуки все верны).
Пишет автор про кухню и все блюда разделены по продуктам, то есть: мясо, овощи, яйца и т.д. Это очень удобно. Отмечу и то, что в книге есть иллюстрации, хоть они и черно-белые, но все подписаны и очень уместны.
Покупкой довольная и точно рекомендую.
Пишет автор про кухню и все блюда разделены по продуктам, то есть: мясо, овощи, яйца и т.д. Это очень удобно. Отмечу и то, что в книге есть иллюстрации, хоть они и черно-белые, но все подписаны и очень уместны.
Покупкой довольная и точно рекомендую.
Люблю книги о Средневековье
Не скажу, что осталась в восторге от данной книги, но понравилась! Очень подробно все написано, о каждом продукте: мясо, рыба, ягоды, фрукты, овощи, травы и даже деревья!))
Как выращивали, как использовали, как готовили и как относились к еде средневековые люди.
В книге есть картинки и даже рецепты некоторых старинных блюд.
Как выращивали, как использовали, как готовили и как относились к еде средневековые люди.
В книге есть картинки и даже рецепты некоторых старинных блюд.
Плюсы
Интересно, подробно. Читать не сложно. Обложка твердая, крупный удобный текст.
Минусы
Наверное, иногда слишком подробные описания, немного утомляет))) Есть повторяющиеся факты.