- Возрастное ограничение 16+
Кондитерское искусство: от новичка до мастера
Купили 117 человек
Инна Сапегина – мастер кондитерского искусства, призер Международного кондитерского чемпионата в Беларуси, многократный победитель Чемпионата России по кондитерскому искусству в арт-классе в номинациях "Сахарные цветы", "Лепка фигур", "Детский торт", финалистка первого сезона программы "Король десертов" с Ренатом Агзамовым на телеканале "Пятница".Вы держите в руках не просто книгу - это учебник, азбука для всех, кто хочет познать кондитерский мир. Мы начнём с самых простых рецептов и будем посте
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 304
- Вес 1250 г
- Издательство
Отзывы
Сначала новые
Очень понравилась книга. В ней удобно разделил автор по этапам сложности.От новичка,до мастера.От лёгкого ,к сложному.Качественная бумага,шрифт.Красочные,отличные фото.Интересные рецепты ,декор.Доступно и доходчиво описание рецепта.Много рецептов для детского праздника.Надеюсь мне будет полезна эта книга. Спасибо автору!
Плюсы
Всё понравилось.
Минусы
Пока минусов нет
Мне очень понравилась эта книга,так как я очень хочу стать кондитером,то смело могу сказать что эта книга превзошла все мои ожидания
Плюсы
Очень понравились рецепты необычных декоров,как правило для торта и мне очень понравился яркий и качественный шрифт бумаги и само в принципе качество книги,ведь для кондитера разнообразные рецепты очень важны
Минусы
Их нету,всё окей
В книге Инны Сапеги най кондитерская искусство: новичка до мастера прекрасные рецепты находятся. В ней пошагово написанные стадии приготовления изделий, благодаря чему просто с приготовления и становится лёгким и приятным. Также мне очень понравились её рецепты потому что они на самом деле вкусные. В общем книга стоит своих денег и для начинающих кондитеров подходит
Печь тортики, кексы, пирожные, тартты, пироги или печенье — мое душевное равновесие, так сказать. Пеку то с сахаром, то с заменителем сахара. И так, и эдак получается вкусно. Эта книга подарила мне кучу новых рецептов, которые до этого я даже не то что не пробовала, но даже не слышала о них ни разу и это круто, что есть еще такой простор для изучения. Рекомендую эту книгу, она не только великолепна в плане оформления, но и интересна по наполнению рецептами
Описание и характеристики
Вы держите в руках не просто книгу - это учебник, азбука для всех, кто хочет познать кондитерский мир. Мы начнём с самых простых рецептов и будем постепенно знакомиться с новыми ингредиентами и инструментами. Поэтому книга подойдёт всем, и студентам-кондитерам, и мамам, мечтающим украшать праздники своих детей, и профессионалам, желающим освоить новые техники кондитерского дела.
На страницах этой книги собраны разнообразные вкусовые сочетания и множество способов декорирования сладких шедевров. Под чутким руководством автора:
• вы научитесь работать с разными видами крема;
• приручите шоколад и самостоятельно создадите конфеты;
• узнаете все о темперировании;
• влюбитесь в мастику и перестанете бояться с ней работать;
• научитесь лепить фигуры от простых до сложных;
• создадите шикарные букеты из мастики, пластичного шоколада, зефира и глазури;
• узнаете о внутренней конструкции многоярусных свадебных тортов, как их выравнивать, собирать и декорировать.
Множество секретов мастерства раскроет эта книга!
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 304
- Вес 1250 г
- Издательство
- Издательский бренд
- Серия
- Автор
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размеры в см 2.7x20.5x26.5
- ID товара 3132097
- ISBN 978-5-17-168676-5
- Возрастное ограничение 16+