О чём книга
Автор разбирает роль кишечных бактерий в работе организма и уделяет особое внимание их связи с неврологическим здоровьем. В книге обсуждаются возможные связи состояния микрофлоры с депрессией, аутизмом, болезнями Альцгеймера и Паркинсона, рассеянным склерозом и другими нарушениями. Отдельные главы посвящены воспалению, иммунной системе и причинам, способным нарушать баланс микрофлоры кишечника. В центре внимания — повседневное питание и его влияние на состав кишечных бактерий. Разговор о рационе связан с темой здоровья мозга и не ограничивается перечнем продуктов.Ключевые идеи и исследования
Автор опирается на представление о взаимодействии кишечной микрофлоры с иммунной системой, кишечным барьером и нервной системой. В книге упоминается проект по изучению микробиоты человека, начатый Национальными институтами здоровья США. На этом фоне рассматриваются пребиотики, пробиотики, ферментированные продукты и полезные жиры. Отдельное место занимает вопрос о факторах, влияющих на микрофлору. Эта тема связана с особенностями питания и привычками, которые могут стать частью повседневной заботы о здоровье.Практическая часть
В заключительной части предлагается пошаговая программа питания для поддержки микрофлоры кишечника. В её основе — продукты с пребиотиками и пробиотиками, ферментированная пища, полезные жиры, а также низкоуглеводный и безглютеновый рацион. В издание включены семидневное меню и рецепты, позволяющие применить предложенный подход в повседневной жизни.Кому будет полезно
Книга заинтересует тех, кто хочет разобраться в связи кишечника и мозга, роли микрофлоры и влиянии питания на самочувствие. Она подойдёт для самостоятельного знакомства с темой пребиотиков, пробиотиков и ферментированных продуктов. Практическая программа и меню делают издание удобным выбором для читателей, которым важны не только объяснения, но и конкретный вариант организации рациона.Описание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.