Нина Тарасова — кондитер-художник, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок в журналах. Ежегодно повышает квалификацию в лучших европейских школах. Проводит большое количество мастер-классов профессионального уровня в России и за рубежом. Автор популярного кулинарного портала.
В книге вы найдете:
- виды меренг для приготовления макарон;
- простые рецепты макарон с пошаговым руководством;
- самые распространенные проблемы и их решен
В книге вы найдете:
- виды меренг для приготовления макарон;
- простые рецепты макарон с пошаговым руководством;
- самые распространенные проблемы и их решен
Идеальные macarons
Купили 476 человек
Описание и характеристики
В книге вы найдете:
- виды меренг для приготовления макарон;
- простые рецепты макарон с пошаговым руководством;
- самые распространенные проблемы и их решение;
- разоблачение мифов;
- секреты, которые помогут сделать ваши макарон идеальными;
- более 50 рецептов макарон: сладкие, несладкие, веганские и пирожные на основе макарон.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 176
- Вес 799 г
- Год издания 2021
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинарные книги Нины Тарасовой
- Автор Нина Андреевна Тарасова
- Тип бумаги Мелованная матовая
- Размер 1.8x20.3x25
- ID товара 2836843
- ISBN 978-5-04-111066-6
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Невероятной красоты книга, просто великолепная, яркие рисунки, приятный шрифт, приятная бумага. Сами рецепты тоже очень понятно описаны, все продукты можно найти в магазине или на маркетплейсе. По этой книге у меня первый раз получились нормальные макарунсы (в интернете куча бесполезных рецептов), тут рассказываются все точности теста и отсадки их на противень. Очень рекомендую
Когда я увлеклась кондитерским искусством, то я открыла для себя много талантливых кондитеров и стала следить за их творчеством, так и узнала о Нине Тарасовой. Всегда мечтала научиться готовить пирожные макарон, эта книга дает полное представление о том, как это сделать) Представлены все техники приготовления этого капризного десерта.
Плюсы
Прекрасное оформление, качественная бумага, красивые иллюстрации
Здесь есть всё! Технологические карты, рецептуры и многообразие вкусов и их сочетаний. Хорошо расписана работа с меренгой, в деталях и на выбор. Ты сам решаешь, какую меренгу будешь использовать для создания шедевра. Детально прописаны нюансы выпечки, сборки, последующего хранения. Именно с этой книгой у меня начали получаться эти самые пирожные. Даст фору любому мастер-классу, но за меньшую стоимость
Яркая, интересная книга!
Плюсы
Прекрасное исполнение книги - яркие иллюстрации, фотографии, которые хочется съесть) Много интересных рецептов начинок, и самих крышечек. Необычные сочетания продуктов, которые "подружила" невероятная Нина Тарасова. Можно найти начинку на любой вкус и бюджет, внести разнообразие в свой ассортимент макарон, если вы кондитер или владелец кондитерской.