• Возрастное ограничение 12+

Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов

2 отзыва
Купили 276 человек
Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов.На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    160
  • Вес
    104 г
  • Издательство
    АСТ

Отзывы на это издание

4.3
6 оценок
1
0
0
0
5
Надежда09.06.2026
очень полезная книга. Информативная и понятная. Автор рассматривает все плюсы и минусы разных видов копчения и разных видов коптилен- в том числе учит сделать их самостоятельно. И конечно разнообразное меню рецептов, по которым можно закоптить практически любые продукты: рыба, мясо, птица... Интересна информация про выбор щепы и другие полезные советы, которые меняют вкус продуктов
Ирина24.01.2023
Много полезной информации!
Книгу купила мужу, так как давно хотели попробовать приготовить копченые продукты самостоятельно, а дело это всё-таки больше мужское. Но была приятно удивлена, что в книге есть немало полезной информации и для меня. Тут и подробная информация про коптильни; и про щепки; и рецепты, как коптить те или иные продукты...и даже есть рецепты блюд из копченых продуктов и способы их хранения. Уже приготовили копченые крылышки и они точно не сравнятся ни с какими магазинными (тем более на полностью натуральной основе)
Плюсы
Много полезной информации от выбора коптильни и щепок до рецептов и способов хранения копченых продуктов; получается очень вкусно; хороший шрифт
Минусы
Нет

Описание и характеристики

Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов.
На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.
Книга «Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Антон Козлов «Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.