Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов.
На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.
.
На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.
.
- -17%
Домашняя коптильня. Самое полное руководство: от конструкции до рецептов
Купили 196 человек
Описание и характеристики
На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.
.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 160
- Вес 189 г
- Издательство АСТ
- Издательский бренд Кладезь
- Серия Мое хозяйство
- Автор Антон Валерьевич Козлов
- Тип бумаги Газетная пухлая
- Размер 1.5x13.3x20.8
- ID товара 2954284
- ISBN 978-5-17-152651-1
- Возрастное ограничение 12+
Отзывы на это издание
Книга для тех кто интересуется крафтом, копчением продуктов из мяса , птицы, рыбы в домашних условиях , книга поможет избежать ошибки, чужой опыт по своему уникален, век живи, век учись!
Плюсы
Знаний много не бывает, любое ремесло, требует изучения, формирования домашней библиотечки по направлениям деятельности.
Минусы
Минусов по книге у меня нет, рецензия пишут только отраслевые специалисты, я таковым не являюсь
Давно хотели заняться таким приготовлением продуктов и тут как раз подвернулась эта книга. Чувствуется автор наверное построил не одну коптильню и делится своим богатым опытом. Скажу сразу книга понравилась, но понял, что дело это не простое, а требует не малых знаний и книга в этом основательно поможет, автор в подробности рассказывает как и с чего начинать какие использовать материалы, делиться всевозможными хитростями, в книге приведены рисунки схемы, что и как делать. Приобретением доволен. Книга хорошая и за недорого.