Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек… насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей.
- -15%
Домашние копчености. Новые оттенки вкуса любимых продуктов
Купили 68 человек
Описание и характеристики
5 причин купить эту книгу:
- 1. Книга учит технике копчения продуктов, помогая освоить полезные навыки приготовления новых и интересных блюд.
- 2. Автор рассказывает, как правильно хранить копченые продукты, чтобы они оставались вкусными и безопасными для употребления.
- 3. Каролина Гезий предлагает свои экспертные советы и рекомендации, чтобы упростить процесс копчения продуктов дома. Это позволит вам избежать распространенных ошибок и сэкономить время и усилия.
- 4. Для тех, кто стремится к здоровому питанию, приготовление домашних копченостей позволит контролировать все ингредиенты, что делает еду более здоровой и безопасной.
- 5. Процесс копчения дома может быть увлекательным и расслабляющим, позволяя вам наслаждаться не только результатом, но и самим процессом приготовления.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 192
- Вес, г 669
- Размер 1.9x19x23
- Издательство КоЛибри
- Серия ДомаВкусно
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2023
- ISBN 978-5-389-21438-5
- Тираж 3000
- ID товара 2958361
- Разделы Понравится мужчинам
Отзывы
Замечательная книга для домохозяек. В ней присутствует подробные инструкции по копчению самых разнообразных продуктов.Благодаря этой книге я узнала,что можно коптить не только мясо и рыбу,но и яйца,сыры и даже овощи.Кроме того имеются рецепты по приготовлению блюд из обрезков с красивыми и детальными фотографиями.Стоит отметить и четкую печать
Плюсы
Подробная инструкция по копчению
Рецептура блюд из обрезков
Детальные фотографии блюд
Четкая печать текста
Качественная бумага
Рецептура блюд из обрезков
Детальные фотографии блюд
Четкая печать текста
Качественная бумага
Минусы
их нет
Мясо!
Отличная книга рецептов для тех, кто любит ароматные, насыщенные копченые мясные вкусности разных видов мяса и приготовления. Книга стала настоящей находкой, я нашла очень много интересных и действительно вкусных мясных блюд, рецептура которых очень понятна. Аппетитные иллюстрации и отличный результат благодаря понятному содержанию. Цена доступная, книга качественная.