Хочется чего-то воздушного? Нежное суфле, облака из муссов, безе и зефир, вкуснейшие начинки и модные воздушные десерты ждут вас. Творите, мечтайте, взлетайте! Автор книги Яна Быкова (@chefcakes_yana) - шеф-кондитер, ведущая мастер-классов, чьи ученики добиваются успеха и становятся профессионалами сладких искусств. Приготовьте шоколадный зефир и зефир-глинтвейн. Попробуйте суфле и маршмеллоу, меренговые рулеты и экзотические торты, нугу и щербет, невесомые пирожные с базиликом, «Павлову» и «Пти
- -17%
Десерты по любви. Муссы безе, меренги, зефир и кремы. Секреты текстуры и вкуса
Купили 48 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 128
- Вес 600 г
- Год издания 2021
- Издательство Комсомольская Правда
- Автор Яна Быкова
- Размер 1.2x20.2x25.7
- ID товара 2865022
- ISBN 978-5-4470-0556-6
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Сегодня получила книгу,всё пришло быстро,без особых усилий,начала читать,и так вниклась в рецепты что сразу побежала всё готовить и приготовила замечательный зефир!
Плюсы
Красивые рецепты ,всё чётко и понятно и не надо заморачиваться что и по скольку брать,всё пропорции указаны
Минусы
У меня только то,что они заставили меня так много радоваться,поэтому их нет!всем спасибо!
Я люблю делать десерты, но у меня был пробел в воздушных десертах, типа безе/меренги и всяких желе и муссовых десертах. Я не знал, как к ним подступиться. Книга мне очень помогла. В ней все доступным языком и рассказано, и показано. Есть красивые иллюстрации, все рассказано пошагово, запутаться или не понять невозможно. Издание безумно красивое. Книга мне реально понравилась и она рабочая
Я остался очень доволен этой замечательной книгой так как в ней огромное количество самых разнообразных рецептов которые помогут вам приготовить очень вкусно и замечательные десерты а здесь собрано большое количество руководств на самые разные темы поэтому с большим удовольствием советую и рекомендую одна из самых лучших книг математику приготовления вкусных десерт
Очень красочное оформление-приятно книгу держать в руках и смотреть на нее. Но в остальном всё! Содержание не то что бы не для новичка, а только для заядлых кондитеров или как минимум для полупрофессионалов на кухне с 50-ти летним стажем. Мне было очень сложно разобраться что да как, и что за чем идет (возможно потому что инструкция к приготовлению не такая пошаговая, как я ожидала)
Плюсы
Оформление
Минусы
Не самые простые рецепты