Ищете идеальный подарок для того, кто обожает печенье? Или хотите стать автором всех лучших рецептов на семейных праздниках?
Перед вами настоящая энциклопедия печенья от легендарного американского кондитера Роуз Леви Беранбаум. Роскошное коллекционное издание с обложкой в виде жестяной коробки с металлизированным эффектом, которое настраивает на кулинарное творчество с первого взгляда.
Но это не просто книга. Это ультимативный гид по всевозможным видам печенья: от домашнего овсяного до изысканных французских макарон, от праздничных имбирных человечков до изысканных батончиков, достойных кондитерской. Каждый рецепт выверен до мелочей, многократно проверен, дан с подробными инструкциям
Перед вами настоящая энциклопедия печенья от легендарного американского кондитера Роуз Леви Беранбаум. Роскошное коллекционное издание с обложкой в виде жестяной коробки с металлизированным эффектом, которое настраивает на кулинарное творчество с первого взгляда.
Но это не просто книга. Это ультимативный гид по всевозможным видам печенья: от домашнего овсяного до изысканных французских макарон, от праздничных имбирных человечков до изысканных батончиков, достойных кондитерской. Каждый рецепт выверен до мелочей, многократно проверен, дан с подробными инструкциям
- -15%
- Новинка
- Лучшие продажи
Библия печенья. Мировая классика, тюили, мадлен, макарон, брауни, бискотти и другое
Купили 39 человек
Описание и характеристики
Перед вами настоящая энциклопедия печенья от легендарного американского кондитера Роуз Леви Беранбаум. Роскошное коллекционное издание с обложкой в виде жестяной коробки с металлизированным эффектом, которое настраивает на кулинарное творчество с первого взгляда.
Но это не просто книга. Это ультимативный гид по всевозможным видам печенья: от домашнего овсяного до изысканных французских макарон, от праздничных имбирных человечков до изысканных батончиков, достойных кондитерской. Каждый рецепт выверен до мелочей, многократно проверен, дан с подробными инструкциями и профессиональными секретами.
Почему «Библия печенья» достойна места в вашей библиотеке:
- рецепты от одной из самых видных американских кондитеров, награжденных премией Дж. Бирда и др.;
- более 150 видов печенья, от любимой классики до авторских идей;
- каждый рецепт выверен до грамма, снабжен вариациями и полезными советами;
- инструкции приготовления настолько подробные и четкие, что новичок справится даже с самыми сложными рецептами.
«Библия печенья» — одна из тех книг, которые становятся семейной реликвией и передаются из поколения в поколение.
5 причин купить эту книгу:
- 1. Все, что вы хотели знать о печенье, от всемирно известной «дивы десертов» Роуз Леви Беранбаум.
- 2. Более 150 выверенных до грамма рецептов: кокосовые снежки, «Львиные лапки», рождественские печенья-венки — и сотни вариаций.
- 3. Есть рецепты печенья без муки и яиц, а также бонусные рецепты джемов, курдов, ганашей, цукатов.
- 4. Благодаря советам автора научитесь понимать технологию выпечки и легко готовить даже сложные печенья.
- 5. Коллекционное оформление в виде коробки печенья с металлическим блеском — роскошный подарок каждому любителю десертов.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 448
- Вес, г 1004
- Размер 2.8x20.7x24.8
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Домашний кондитер
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2026
- ISBN 978-5-04-223843-7
- Тираж 2000
- ID товара 3136576
Отзывы
Сначала новые
Как любитель сладкого, не мог пройти мимо. Эта книга огромная, в ней собраны десятки видов печенья от овсяных до макарон, брауни, бискотти, миндальных пластинок и тюилей. Каждый рецепт расписан будто конструктор: список ингредиентов по граммам и чашкам, таблица с температурой и временем, подготовка, замес, выпечка, охлаждение и даже отдельные советы типа пекарские сокровища. Благодаря этому удалось впервые не сжечь песочное, хотя на кухне всё было в муке. Да, подборка старомодная, но инструкции как мастер класс и точно выручают, а книгу хочется передавать по наследству
Плюсы
. Мировая классика,
Просто невероятная книга! Целый «музей» печенья — только в качестве печатного издания. Мне кажется, тут приведены все рецепты печенья со всей планеты! Ничего не упущено. Есть как европейские рецепты, так и азиатские, как латиноамериканские изделия, так и новозеландские. На любой вкус! Каждое изделие сопровождается качественной фотографией, подробным описанием происхождения, вкуса, особенностей и ингредиентов. Как приготовить то или иное изделие также подробно расписано. Очень порадовал тот факт, что к каждому печенью прилагается вариант сервировки: на каком блюдце, сколько штук, с каким напитком лучше всего подавать, а также в какое время дня! (Далеко не всё английское печенье, оказывается, подается к полднику!) Приведена рецептура знаменитого печенья из Дании, а также Италии. «Чиро» из Испании также очень удачен. Очень похож на наш «Хворост», но проще; даже как-то воздушнее. В общем, если вы поклонник печенья — это книга определено для вас.
Плюсы
Все рецепты со всего мира!
Минусы
Ни одного!
Наверное практически все обожают печенье, и наша семья в том же числе. Поэтому я решила научиться печенья, бисквиты, выпекать всевозможные печенья, бисквиты, пирожное и тортики. Остановила свой выбор на приобретении именно этой книги, так как в ней такого преогромное количество разнообразные выпечек, что я даже их все прочитать еще не смогла, а уж попробовать все испечь просто нереально. Книга с рецептами подойдет и новичку и профессионалу. Печенье получается превосходное.