Бенто-торты — кондитерский тренд, который не сдает позиции уже не первый год. И это неудивительно: эффектные тортики размером с ладонь в коробочках — трогательный презент на день рождения, способ порадовать близкого или побаловать себя без повода. Бенто-торты бывают любыми: бисквитными, муссовыми и даже классическими, только в уменьшенном формате.
Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?
Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-торты и сумеет влюбить в них вас! Она подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, бисквитах и начинках. Пошаговые фотографии сборки, глазирования и декорирования помогут понять, что вы все делаете
Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?
Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-торты и сумеет влюбить в них вас! Она подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, бисквитах и начинках. Пошаговые фотографии сборки, глазирования и декорирования помогут понять, что вы все делаете
- -17%
Бенто-торты. Бисквитные и муссовые торты в модном мини-формате с нуля
Купили 262 человека
Описание и характеристики
Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?
Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-торты и сумеет влюбить в них вас! Она подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, бисквитах и начинках. Пошаговые фотографии сборки, глазирования и декорирования помогут понять, что вы все делаете правильно, а 19 рецептов разнообразных тортов помогут отточить навыки.
Вас ждут рецепты:
- бисквитных тортов — легендарного «Красного бархата» или «Сникерса»;
- муссовых тортов, например «Три шоколада» и «Карамельная груша»;
- любимых классических тортов — «Праги», чизкейка или медовика;
- тортов без глютена и лактозы, которые не уступают во вкусе традиционным!
5 причин купить эту книгу:
- 1. Самая милая книга про главный кондитерский тренд последних лет — бенто-тортики.
- 2. Автор Светлана Мещерякова — известный московский кондитер и фуд-блогер multitort.
- 3. Внутри книги — вся теория по сборке и украшению бенто-тортов и 19 рецептов для практики.
- 4. Научитесь наносить на тортики трогательные надписи и делать в мини-формате даже бабушкин «Наполеон».
- 5. Чудесный подарок всем, кто засматривается на бенто-торты в соцсетях или просто хочет попробовать что-то новенькое.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 112
- Вес 440 г
- Год издания 2025
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Домашний кондитер
- Автор Светлана Алексеевна Мещерякова
- Размер 1.3x20.1x25
- ID товара 3028080
- ISBN 978-5-04-181042-9
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
В книге 19 рецептов, и это не просто " уменьшенная копия большого торта". Здесь разнообразно всё : от выбора форм ( 8 см - стандарт для бенто) до нюансов сборки и декорирования миниатюрных шедевров. Первое, что подкупает - отсутствие воды. Автор сразу переходит к делу : ингредиенты, инструменты, бисквиты, начинки. Есть пошаговые фото сборки и глазирования - для меня, визуала, это спасение. Второе - разнообразие. Это не одна технология на все торты, а полноценная энциклопедия : бисквитные, муссовые, классические - всё в одном флаконе. Рекомендую!
Супер книга для начинающих! Очень много полезной и жизненно необходимой информации для увлекшихся этой темой:необходимое оборудование, украшение готовой продукции, разные техники, лайфхаки. А чего стоят эти подробнийшие и пошаговые мастер классы-не в каждой книге такое встретишь! Оформление на высоте-твердая обложка, глянцевые страницы, удобный шрифт, и крупный текст. Рекомендую
Плюсы
Хорошая книга
Минусы
Нет
Отличная находка для тех, кто хочет научиться делать торты. Желание есть, но и сомнения не покидают в получении ожидаемого результата. Попробуйте испечь небольшой тортик, набейте руку, попрактикуйтесь с разными кремами и разными украшениями. Фантазируйте на малом, чтобы сотворить свой шедевр. А может быть у вас будет коллекция из небольших тортиков?
Плюсы
В книге очень много фотографий. В ней вы узнаете какой инвентарь вам необходим. Узнаете о начинках. Поймёте, что значит бисквитный или муссовый торт, а также торт без глютена и лактозы. Дерзайте!
Минусы
нет
Очень информативно
Отличный путеводитель, как для начинающих кондитеров, так и для опытных профессионалов. Покупала подруге на подарок, ей очень понравилось и её восторгу не было предела. Пошаговые рецепты с подробным описанием и интересными рецептами бенто тортиков пришлись по вкусу, даже человеку, котором в кондитерском мире не первый год. Взяла книгу и для себя и теперь тоже не перестаю восхищаться и радую своих домашних оригинальным рецептами 🫶