Бенто-торты — кондитерский тренд, который не сдает позиции уже не первый год. И это неудивительно: эффектные тортики размером с ладонь в коробочках — трогательный презент на день рождения, способ порадовать близкого или побаловать себя без повода. Бенто-торты бывают любыми: бисквитными, муссовыми и даже классическими, только в уменьшенном формате.
Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?
Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-тор
Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?
Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-тор
- -20%
Бенто-торты. Бисквитные и муссовые торты в модном мини-формате с нуля
Купили 264 человека
Описание и характеристики
Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства?
Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-торты и сумеет влюбить в них вас! Она подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, бисквитах и начинках. Пошаговые фотографии сборки, глазирования и декорирования помогут понять, что вы все делаете правильно, а 19 рецептов разнообразных тортов помогут отточить навыки.
Вас ждут рецепты:
- бисквитных тортов — легендарного «Красного бархата» или «Сникерса»;
- муссовых тортов, например «Три шоколада» и «Карамельная груша»;
- любимых классических тортов — «Праги», чизкейка или медовика;
- тортов без глютена и лактозы, которые не уступают во вкусе традиционным!
5 причин купить эту книгу:
- 1. Самая милая книга про главный кондитерский тренд последних лет — бенто-тортики.
- 2. Автор Светлана Мещерякова — известный московский кондитер и фуд-блогер multitort.
- 3. Внутри книги — вся теория по сборке и украшению бенто-тортов и 19 рецептов для практики.
- 4. Научитесь наносить на тортики трогательные надписи и делать в мини-формате даже бабушкин «Наполеон».
- 5. Чудесный подарок всем, кто засматривается на бенто-торты в соцсетях или просто хочет попробовать что-то новенькое.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 112
- Вес 440 г
- Год издания 2025
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Домашний кондитер
- Автор Светлана Алексеевна Мещерякова
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.3x20.1x25
- ID товара 3028080
- ISBN 978-5-04-181042-9
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Энциклопедия по созданию Бенто тортов от Светланы Мещеряковой это настоящая находка для начинающего Гульнара. Мне очень понравилось её объяснение, инструкции и рецепты к созданию собственных настоящих тортов. Теперь все мои друзья и родственники просят меня эти рецепты и просят сделать им торт ко дню рождения. Мне очень понравилось как оформлена эта книга в ней все чётко и ярко
Книжку рекомендую - все отлично!
Теперь по сути. Я понятия не имел и слова такого даже не слышал, хотя конечно же видел и пробовал на фуршетак такие штуки. Не скажу, что ранее мне это сильно нравилось, пару раз вкусные попадались, но не более.
Но теперь мне подарили эту книжку и я погрузился в тему и открыл для себя еще одну грань кулинарии. Ну на самом-то деле, вовсе необязательно клепать огромный дорогущий торт, тем более, если еще и не умеешь. А вот такие небольшие штуковины - это очень даже интересно. пока пробую)
Теперь по сути. Я понятия не имел и слова такого даже не слышал, хотя конечно же видел и пробовал на фуршетак такие штуки. Не скажу, что ранее мне это сильно нравилось, пару раз вкусные попадались, но не более.
Но теперь мне подарили эту книжку и я погрузился в тему и открыл для себя еще одну грань кулинарии. Ну на самом-то деле, вовсе необязательно клепать огромный дорогущий торт, тем более, если еще и не умеешь. А вот такие небольшие штуковины - это очень даже интересно. пока пробую)
В книге 19 рецептов, и это не просто " уменьшенная копия большого торта". Здесь разнообразно всё : от выбора форм ( 8 см - стандарт для бенто) до нюансов сборки и декорирования миниатюрных шедевров. Первое, что подкупает - отсутствие воды. Автор сразу переходит к делу : ингредиенты, инструменты, бисквиты, начинки. Есть пошаговые фото сборки и глазирования - для меня, визуала, это спасение. Второе - разнообразие. Это не одна технология на все торты, а полноценная энциклопедия : бисквитные, муссовые, классические - всё в одном флаконе. Рекомендую!
Супер книга для начинающих! Очень много полезной и жизненно необходимой информации для увлекшихся этой темой:необходимое оборудование, украшение готовой продукции, разные техники, лайфхаки. А чего стоят эти подробнийшие и пошаговые мастер классы-не в каждой книге такое встретишь! Оформление на высоте-твердая обложка, глянцевые страницы, удобный шрифт, и крупный текст. Рекомендую
Плюсы
Хорошая книга
Минусы
Нет