Виктор Тутельян — книги, отзывы, биография писателя 📖 Читай-город

Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию.Дмитрий Никитюк, Алла Погожева, Виктор Тутельян

+ до 224 бонусов

1 499 ₽

1 769 ₽ -15%

В книге, написанной выдающимися российскими учёными, представлены основные разделы науки о пище и ее взаимосвязях со здоровьем человека — нутрициологии.
Правильное питание — основа крепкого здоровья. Оно даёт человеку энергию, хорошее самочувствие, прекрасное настроение, легкость и психологический комфорт. Грамотно подобранный рацион способен предупредить многие заболевания. А организация лечебного и профилактического питания – это часть государственной политики.
Настоящее руководство посвящено вопросам питания здорового и больного человека. По своему содержанию оно в достаточном объеме отражает современное состояние этой отрасли науки, раскрывает проблемы качества и безопасности пищ

Перейти к описанию

Лия

на мой взгляд нутрициология является довольно - таки молодой, но важной наукой , которая помогает человеку подержать состояние организма на должном уровне, это не просто мода или тренд Данная книга является полной энциклопедией на эту тему написано все понятно , поймут даже не профессиональные нутрициологи

Наталья

Купила в подарок

Денис

Очень-очень-очень хорошо. Книга для тех кто хочет разбираться и понимать процессы - отличное приобретение. Кто хочет готовое решение и не задумываться что съесть сейчас, а что через час, наверное вам не подойдет. Поскольку современные коучи и прочие им сильно испортили впечатление о подаче информации в части нутрициологии, решение о покупке именно этой книги немного колебалось. Теперь я понимаю что правильным оказалось - ее покупка. Понравился подход изложения в книге, она представляет собой не "воду" и общие фразы, а детали, разъяснения и описание сути происходящих процессов, всем думающим рекомендую.

Елена

Надо было более подробно узнать о диетотерапии, так что книга выручила. Даются и алгоритмы обследования, и варианты диет с образцами меню, даже рассказывается, как в стационаре хранятся и готовятся продукты лечебного питания. Отдельные главы по каждому заболеванию приведены, что безусловный плюс. Книга действительно сделана как пособие, даже по структуре - все четко изложено, термины объясняются, нет лишних отступлений и к тому же информация научная. Если специализируетесь на питании, то однозначно полезно прочесть. Сэкономите время на поиске нужной информации, потому в одной книге самые разные темы по нутрициологии затронуты.

Аноним

Пока еще начинаю изучать тему питания, учусь, планирую стать врачом-диетологом. Мне понравилось, что книга легко воспринимается и что авторы рассказали о самых разных сторонах нутрициологии, не только про пищеварение или диеты. Например, есть главы о питании в пожилом и детском возрасте, про то, как исследуется стиль питания людей. Лечебному питанию вообще целый раздел посвящен. В общем, книга весьма пригодилась и периодически буду к ней возвращаться, чтоб обновить знания.

Полина

Мне нужна была книга не с планами питания, методиками и тому подобным, а именно та, где есть научная теория нутрициологии. Эту выбрала в первую очередь из-за ее авторов и потому что питание в ней рассматривается комплексно и по самым разным направлениям. Разобраться нужно было в том числе в физиологии питания и свойствах разных веществ, в концепциях питания. Книга очень помогла с этим, составлена она удобно — выделено то, на что внимание особое нужно обратить, есть примеры меню.

Виктор Александрович Тутельян

Самая популярная книга автора

Отзывы на книгу

Похожие авторы

Виктор Александрович Тутельян

Подписка

Самая популярная книга автора