Эми Северсон

Толстая серьезная книга. Если вы надеетесь найти в ней простые идеи о питании или легкие рецепты того, что наверняка понравится рядовым обывателям, то вы ошибаетесь. Очень серьезно проработанное содержание. К тому же подкрепленное научными данными. Книга посвящена проблеме питания всех типов личностней вне зависимости от возраста. Почему люди едят то, что едят? Отчего он едят одно, но отказываются от другого? Почему существуют пищевые предпочтения? Можно ли их скорректировать? Бывает ли так, что тело хочет одно, а голова — другое? Что значит «капризный едок»? Отчего одно и то же блюдо идет одному человеку на пользу, а другому — во вред? Каков он, по-настоящему хороший завтрак? Что нельзя есть на обед? Чем опасны бизнес-ланчи? Ответ на каждый из этих вопросов приводится тщательный; с уклоном на психологию и эволюционную антропологию, то есть что такого произошло в древности, что заставляет вас, образно говоря, ценить яблоки. Крайне любопытное чтиво!