Йоэл Брукарт

Хорошая книга. Узнал много нового. можно сказать это как история про историю кулинарии. Книга объясняет, почему бобовые, например, нут, оказывались в центре постколониальных конфликтов или книга рассказывает, что бобы - это не только пища, но и двигатель торговли, спасавший целые государства от голода. Что бы узнать больше о том что мы едим каждый день можно прочитать кнугу