Отзывы на произведение: Учимся готовить китайскую кухню

В книге очень классные рецепты, их немало и они хорошие. Как и во всех книгах этой серии, имеются пошаговые фотографии и фотографии готовых блюд.
Если вы любите азиатскую еду, то эта книга будет очень нужной и востребованной. Мне книга очень понравилась и я рада, что ее купила. Смело могу ее рекомендовать.

Много хороших рецептов, пошаговые и итоговые фотографии.

Для меня их нет.

Меня привлекает азиатская кухня, и китайская особенно, люблю острую и яркую кухню. Было интересно научиться готовить все это самой и мне кажется, что я выбрала самую удачную книгу для этого. Она просто невероятно стильная и качественная, в ней много рецептов, действительно много, есть много советов, чтобы все получилось как надо, а также помогающие иллюстрации. Советую

Если вы хотите вкусить китайской кухни то и вы сможете это сделать только благодаря этой замечательной книги так как ней собраны огромное количество самых вкусных и замечательных рецептов которые только есть так что я с огромным удовольствием советую рекомендую вам эту прекрасную книгу она одна из самых лучших так что мне очень сильно понравилось спасибо за книгу

В целом, эта книга такая же содержательная и красочная, как и все остальные в этой серии. Удобно, что рецепты разделены по категориям, чтобы не было путаницы в голове. Однако соглашусь с некоторыми предыдущими комментаторами по поводу того, что в ряде блюд присутствуют довольно экзотические ингредиенты, которые непросто достать, а если их заменять, то будет совсем не так, как в рецепте, и это большая проблема. Только из-за этого 4. А так книга порадовала

Обложка издания качественная, каждый раздел разделён по цветам, это упрощает процесс нахождения нужного раздела. Много простых, незамысловатых рецептов, книга для людей, кто не очень разбирается в китайской кухне и хочет попробовать что-то интересное.

Очень качественное изображение иллюстраций.

Минус есть, рецепты повторяются и отличается тем, что прибавляется к прошлому новый ингредиент в виде какого-либо овоща или добавки соуса.

Отличное пособие для тех, кто только начинает знакомство с кухнями Юго-Восточной Азии. Некоторые блюда требуют специальной подготовки (например, для паровых булочек нужна специальная плетёная пароварка), но большинство без проблем готовится на стандартной российской кухне. Мясо с манго стало моим фирменным блюдом, а жареное молоко, казавшееся чудом кулинарии, оказалось не таким уж сложным в приготовлении.

Неплохая кулинарная книга для новичков в китайской кухне. Рекомендую, если не боитесь экспериментов.

+ Красивое оформление;
+ Подробно прописанные рецепты, с граммовками;
+ Информация грамотно распределена на странице: в одной части список ингредиентов, в другой описание блюда, в третьей – пошаговый рецепт;
+ Результат получается вкусным.

- Некоторые рецепты содержат экзотические ингредиенты, которые сложно и дорого достать.

Из плюсов - книга очень красивая для такого формата. Хорошая бумага, цветные иллюстрации, твердый переплет. Это меня и подкупило при выборе данной книги. Обычно думаешь, что если издатель вложился в книгу, то то, ради чего она приобретается - рецепты и методология кулинарии - будут на высоте.
Минусы - а вот с содержанием книги проблемы. Чего я жду от книги - чтобы рассказали какую посуду и ингредиенты надо прикупить для готовки, ну и рецепты, которые можно приготовить.
Ну то есть - напишите какой вок выбрать, какие приправы и для чего будут использоваться и рецепты, которые я наверняка хочу приготовить.
У нас в соседней чифаньке в меню блюд 40. Из них в книге от силы 10 штук, остальное - супчики да экзотика из продуктов, что даже у нас в 30 км от китайской границы не купишь.
Китаец по-соседству покупает два-три вида соевого соуса, маласянь, уласянь, глютамат, кунжутное масло, фунчозу да рисовый уксус. Остальные продукты можно в обычном магазине купить. А тут... непонятно в общем