Многие думают, что готовить блюда китайской кухни дома слишком сложно. Да, профессиональные китайские повара творят настоящие чудеса, виртуозно режут продукты огромными и очень острыми ножами-тесаками и готовят так быстро, что еле успеваешь следить за их руками! Но домашняя китайская кухня гораздо проще, ее блюда доступны абсолютно каждому. Тем более что и экзотических ингредиентов практически не требуется, разве что стоит запастись любимой в Китае смесью «пять специй» и несколькими базовыми соусами. Всё остальное вы без труда найдете в ближайшем супермаркете или закажете онлайн. В первую очередь нужно приобрести необходимую посуду: вок и бамбуковую пароварку. Но это необязательно! А также и
Учимся готовить китайскую кухню
Купили 185 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 144
- Вес, г 460
- Размер 1.8x16.8x21.8
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинария. Для начинающих
- Возрастные ограничения 16+
- Год издания 2026
- ISBN 978-5-04-198391-8
- Тираж 2000
- ID товара 3067813
Отзывы
Сначала новые
В целом, эта книга такая же содержательная и красочная, как и все остальные в этой серии. Удобно, что рецепты разделены по категориям, чтобы не было путаницы в голове. Однако соглашусь с некоторыми предыдущими комментаторами по поводу того, что в ряде блюд присутствуют довольно экзотические ингредиенты, которые непросто достать, а если их заменять, то будет совсем не так, как в рецепте, и это большая проблема. Только из-за этого 4. А так книга порадовала
Обложка издания качественная, каждый раздел разделён по цветам, это упрощает процесс нахождения нужного раздела. Много простых, незамысловатых рецептов, книга для людей, кто не очень разбирается в китайской кухне и хочет попробовать что-то интересное.
Плюсы
Очень качественное изображение иллюстраций.
Минусы
Минус есть, рецепты повторяются и отличается тем, что прибавляется к прошлому новый ингредиент в виде какого-либо овоща или добавки соуса.
Отличное пособие для тех, кто только начинает знакомство с кухнями Юго-Восточной Азии. Некоторые блюда требуют специальной подготовки (например, для паровых булочек нужна специальная плетёная пароварка), но большинство без проблем готовится на стандартной российской кухне. Мясо с манго стало моим фирменным блюдом, а жареное молоко, казавшееся чудом кулинарии, оказалось не таким уж сложным в приготовлении.
Неплохая кулинарная книга для новичков в китайской кухне. Рекомендую, если не боитесь экспериментов.
Плюсы
+ Красивое оформление;
+ Подробно прописанные рецепты, с граммовками;
+ Информация грамотно распределена на странице: в одной части список ингредиентов, в другой описание блюда, в третьей – пошаговый рецепт;
+ Результат получается вкусным.
+ Подробно прописанные рецепты, с граммовками;
+ Информация грамотно распределена на странице: в одной части список ингредиентов, в другой описание блюда, в третьей – пошаговый рецепт;
+ Результат получается вкусным.
Минусы
- Некоторые рецепты содержат экзотические ингредиенты, которые сложно и дорого достать.