Отзывы на произведение: Современное сыроделие для всех

Заинтересовалась сыроделием и решила приобрести эту книгу. Как оказалось, в ней изложено всё по порядку, без воды и понятным для новичков языком. Помимо технологии изготовления сыров, есть много полезной теории, которая помогает разобраться в процессе, происходящем внутри молекулы козеина, что во многом упрощает понимание создания качественного продукта.
Книга очень понравилась, прочитала в течение нескольких дней. Качество хорошее, плотные страницы, крупные иллюстрации. Всем рекомендую, кто заинтересован сыроделием.

Взял книгу на подарочные сертификат на день рождение. Сам сыровар, учусь и постигаю новые техники и виды сыров. Сыры правда целая вселенная, насколько знаю автор книги биохимик и вёл тематический форум по сыроварнению, очень толковый специалист и популязатор ремесленного и натурального сыроварения, хоть и многое из книги знаю до этого, но в переписке не разочаровался, особенно понравилось вступление и теория, хороша бумага и оригинальное иллюстрации фотографии.

Сделать адыгейский сыр и фету? Легко! Пока приготовила по рецепту автора только эти два вида сыра. Процесс не очень быстрый, но оно того стоит. Ведь покупая сыр в магазине, уже страшно читать его состав. А тут все натуральное из простых и обычных ингредиентов. А значит не только вкусно, но и очень полезно. Кроме рецептов сыра автор знакомит читателя с сыроеделием в промышленных масштабах- мне было интересно прочитать эту информацию, но больше для расширения кругозора.

Красивая книга в твёрдом переплёте, содержание на 5 баллов!

Нет

Современное сыроделие для всех. Это очень интересная книга. Я купила её из личного интереса и не пожалела. Как оказалось сыроварение это настоящая наука, которой можно научиться. Просто замечательное занятие. Не каждый справится с этим, но это очень интересно. Качество книги очень хорошее, яркая и красочная обложка, которая бросается в глаза. Страницы плотные и качественные.

+

-