смешанные впечатления от книги. Автор, вроде бы, придерживается науке, однако в то же время ругает её за некоторые изобретения. (например, за ешки. Уж извините, но слышать такое от человека, который, как сам уверяет, изучает пищевую промышленность, максимально странно.)
Слог не то чтобы сложный, но читать крайне скучно. К тому же в тексте много воды. Автор любит описывать эпизоды своей жизни или встречи и знакомства с какими-либо специалистами и их реакциями на его работу.