Отзывы на произведение: PRO выпечку и хлеб

Прекрасное практическое руководство Ивана Забавникова. Покупала книгу в подарок свекрови, издание полностью оправдало ожидания. Рецепты домашнего хлеба и выпечки расписаны пошагово, понятно и доступно для каждого кулинара. Вся теория работы с тестом изложена подробно, без лишней воды. Отличные иллюстрации, плотная белая бумага и качественный переплет.

Хорошее издание, качество бумаги и печати, подача материала

Не обнаружила

Отличная книга для любого, занимающегося хлебопечением на закваске. Хорошие рабочие рецепты , много моментов по технологии, что делает книгу еще полезнее. Много рецептов с использованием остатков закваски. Слежу за Иваном в соцсетях, он мне импонирует как пекарь и человек.

Книга добротная, обложкатвердая, перепоет качественный, фото красивые, текст доступный, все отлично.

Минусов для меня нет.

Я с огромным удовольствием хочу посоветовать вам эту замечательную книгу в которой собрано огромное количество замечательных рецептов благодаря которой вы сможете делать очень вкусный хлеб вообще выпечка в этой книге раскрывается по-новому поэтому я всем рекомендую советую одна из самых замечательных книг которые когда-либо пробовал поэтому всем советую

Купила эту книгу на подарок, и самой захотелось такую же. В первую очередь бросается в глаза размер книги, она такая большая, увесистая, очень солидная для подарка. Качество печати изображений это отдельный вид искусства! Понравилось, что рецептов действительно много, причем в разных категориях. Тут и простой домашний хлеб, и булочки, и печенье, и пицца, и даже сушки с сахарными ушками. Все из натуральных ингредиентов, без заморочек с какими-то недоступными продуктами.

Отличная книга. Хорошее качество печати, красочные фотографии, подробные и понятные рецепты, по куаркоду можно посмотреть нужные моменты. По ней можно легко вывести закваску и научиться печь замечательный хлеб и не только. Пользуюсь рецептами и советами постоянно. Огромное спасибо автору. Такая книга должна быть у каждой хозяйки, а также она может стать классным подарком!

Все понятно и доступно

Нет

Тот случай ,когда захотелось спечь хлеб,но не знаешь как. Первое,что бросается в глаза ,то это шикарнейшее издание,с подробным разжеванным текстом для людей,которые в обще далеки от кулинарии,но хотят попробовать. И могу сказать,что у меня все получилось по этой прекрасной книге. Очень рада покупке

шикарное качество издания
материал книги написан с любовью к своему делу

для меня не обнаружилось

СУПЕР! Великолепно! Хотите вкусный хлеб? Тогда купите эту книгу. У меня обе книги Ивана. Подарила дочери еще одну книгу. Книга полезная, и очень красивая. В книге огромное количество полезной информации. В книге подробные рецепты, классные фотографии! Однозначно советую к покупке. И на подарок себе и своим друзьям! Покупайте и готовьте с удовольствием! !!!

ВСЕ!

Нет и не может быть!

Книги Ивана Забавникова подойдут всем! Даже тем кто никогда не имел дела с тестом. Все очень подробно, точно написано! Подробные рецепты, классные фотографии! Берите смело, пеките хлеб, радуйте себя и близких действительно вкусной выпечкой! Ведь хлеб это про дом, про уют, семейный ужин.
У меня обе книги Ивана и они всегда под рукой, в магазинах хлеб давно не покупается!

Оформление

Нет

Думаю что не ошибусь, когда скажу что эту книгу хотел бы иметь каждый, кто любит самостоятельно выпекать хлеб, булочки, печенье, блины, пиццу, сушки. Да, да с этой книгой вы сможете на раз - два их выпекать и радовать себя без похода в магазин. А какие замечательные получаются сахарные ушки. Книга не только полезная, но и очень красивая. Хочется приготовить все что видишь на картинках. Однозначно советую к покупке. И на подарок и себе.

Один рецепт лучше другого. Красочная книга. Дорогой подарок

Их нет

Красивая книга, ценные знания, но терпения и труд никто не отменял

всегда можно задать вопрос автору, оперативная обратная связь

есть опечатки, но не критично

Ждала эту книгу месяца 2 и не пожалела. В книге много рецептов как на закваске, так и на дрожжах. Подойдёт даже новичку.

В книге огромное количество полезной информации

Не найдены

Давно искала книгу , где все четко , понятно , без лишних слов ! Все рецепты рабочие , проверено лично ☺️А как приятно книгу держать в руках, листать и смотреть фото , ну и когда твоя выпечка очень похожа , это окрыляет . Спасибо огромное !

Возможность по коду в книге посмотреть видео

Нет

Отличная книга с множеством разнообразных проверенных рецептов. Каждый сможет найти что-то на свой вкус. Очень подробное описание каждого рецепта, которое сопровождается красочными иллюстрациями. Автор очень легко и приятно описывает, не сухим языком.
Этой книги хватит на долго, чтобы перепробовать все вкусности, которые в ней описаны

Есть разбор частых ошибок при выпечке, полезные советы, упрощающие процесс готовки.

Ко всем восторженным отзывам о Книге
хочу добавить свой! С первых страниц читаю, как увлекательнейший роман. Даже теоретическая часть написана занимательно-нескучно. Когда дошла до рецептов, захлебнулась предвкушением ароматов и вкусов. Большое спасибо и низкий поклон автору.

Не увидела

Очень красочное издание, замечательные фотографии, понятные рецепты.

Очень хорошая книга, и рецепты хорошо работают. В названии книги есть опечатки. Также неправильно рассчитаны проценты выпечки, так как они не учитывают муку и влажность закваски и поднявшегося теста. Поэтому по этим процентам невозможно определить истинную гидратацию теста. Если вам интересно, вы можете добавить половину веса закваски ко всей муке в рецепте, чтобы получить соотношение 100%. Мы добавляем половину веса закваски ко всей воде. Из этих значений мы вычисляем процент выпечки. Проценты в книге могут быть неверными. Я думаю, что процентное соотношение выпечки - это руководство для более опытных пекарей. По рецептам, приведенным в книге, получаются очень вкусные мясные рулеты.

Прекрасная возможность с нуля ставить закваски, много рецептов, печать качественная, автор все грамотно описывает. Рекомендую всем и начинающим пекарям и тем, кто в теме. Вывела правильно по книге первую закваску, испекла на ней несколько видов хлеба и чиабатту. Теперь все это масштабирую и в производственных масштабах внедрю. Иван всегда онлайн ответит вам по качеству и текстуре хлеба по фото, неоднократно к нему обращалась. Правильное вложение в себя. Пользуйтесь обязательно.
Хвала рукам, что пахнут хлебом!)

Книга просто ну ооочень хорошая, мне понравилась. Иван Забавников один из лучших шеф-пекарей просто. Получила книгу быстро, в основном приобрела после прочтения отзывов здесь. Решила проверить на себе. Очень хорошо написана, язык написания лёгкий, хочется читать и читать. Про оформление вообще молчу. Очень красивое. Твердая обложка , глянцевые страницы и прекрасные иллюстрации, всё как я люблю. Рекомендую

Оформление
содержание
страницы
информация
иллюстрации

нет

Давно хотела попробовать приготовить хлеб, и увидев книгу «PRO выпечку и хлеб» решила что именно она мне в этом и поможет. Могу сказать что эта книга подойдёт, как для опытного пекаря так и для новичка который никогда ещё с этим не сталкивался. Много полезной информации. Рецепты прописаны очень хорошо и понятно. Спасибо автору за этот шедевр. Рекомендую.

Не обнаружила.

Потрясающая книга ,которую я приобрела сначала в подарок для мамы ,а затем уже и для себя .
Много полезных советов ,о которых я ,как хозяйка ,ранее не знала . Много нужной и необходимой информации для тех кто занимается выпечкой в домашних условиях .
Выглядят все кондитерские изделия в данной книге на картинках потрясающе ,так и хочется попробовать сделать все .

Потрясающее оформление ,большая и красочная книга с нужной информацией.

Красивая книга с не менее прекрасными рецептами. Качество на высоте как и оформление. Бумага для изготовления книги в целом хорошая, печать качественная, а фото великолепные. Рецепты выполнимы (но могут казаться сложными) в домашних условиях, но над ними надо похлопотать.
В целом книга хорошая, но если сомневаетесь, посмотрите в магазине.

Качество книги и рецептов.

Мной не обнаружено.