Отзывы на произведение: Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера

Очень крутая кулинарная книга по выпечке!
Тут сразу понятно становится, что не дилетант писал, а настоящий профи, автор точно знает свое дело.
В целом, все понятно вроде бы - я то как раз не профи, а просто пытаюсь что-то изобразить на кухне. И по выпечке, как по мне, сложнее всего выходит.
В этой книге для меня много ценных сведений, надеюсь поднять свои скилы по выпечке, в целом, рекомендации понятные

Эта книга подойдет и новичкам, и опытным кондитерам, поскольку хоть рецептов там много и они достаточно интересные и разнообразные, местами даже опытный человек их может не знать, но преподнесены они максимально понятно и просто, поэтому я как новичок с небольшим опытом во всем разобралась быстро. Понравилось, что там не банальные рецепты, которых и так везде полно

Если вы хотите стать профессионалом кондитерского искусства то эта книга подходит именно вам так как к ней собрано огромное количество замечательных рецептов для приготовления вкусной еды я всем с огромным удовольствием советую рекомендую это прекрасное произведение в котором собрано огромное количество самых разнообразных рецептов которые я рекомендую и советую

Я всем с большим удовольствием советую эту замечательную книгу чтобы стать профессионалом кондитерского искусства а здесь самые простые но профессиональные рецепты которые пригодятся всем кондитером поэтому всем советую и рекомендую эту замечательную книгу в которой собраны так много замечательных советов и подсказок рекомендую всем эту прекрасную книгу

Самое главное, что должны были написать прямо на обложке это то, что для начала работы с этой книгой у вас должен быть в наличии кулинарный термометр (много рецептов где нужна определенная температура для того или иного ингредиента и без термометра это сделать невозможно). Поэтому эта книга долго лежала на полке за отсутствием необходимых инструментов. Обратите на это внимание!

Оформление, яркие иллюстрации, твердая обложка

Много из инструментов пришлось докупить

Книга соответствует своему названию. Опытный кондитер рассказывает об ингредиентах и технологии приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста, об особенностях теста из ржаной муки. Интересно было узнать о том, как сварить сахарный сироп и стадиях его варки; как пересчитать количество желатина с разной силой.
Эта книга действительно может помочь приобщиться к искусству домашней кулинарии и развить свои способности.

Представлены рецепты классические, такие как бублики с маком, дрожжевая плетенка, ромовая баба и другие. Современная выпечка представлена тартами,кексами, чизкейками...

Не обнаружено