• Возрастное ограничение 16+
Книга Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера (Оксана Березовикова) — 1

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера

Оксана Березовикова
12 оценок
Купили 26 человек
Мечтаете об идеальной домашней выпечке? Ищете качества по ГОСТу? Оксана Березовикова - опытный кондитер-шоколатье, призёр PIR Expo, технолог пекарни «Елисеевского гастронома» - спешит на помощь! Вы научитесь разбираться в ингредиентах, пропорциях и видах теста, познакомитесь с классическими рецептами и современными лакомствами. Пышную «Выборгскую» сдобу, ржаные лепёшки и крендель с фисташками, «Медовик» с опалённой меренгой, элегантные тарты с какао-бобами и галеты с ревенём, восхитительный крок
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    144
  • Вес
    560 г
  • Год издания
    2021

Отзывы

4.3
12 оценок
1
0
1
2
8
Сначала новые
Пользователь скрыл свои данные08.09.2026
Очень крутая кулинарная книга по выпечке!
Тут сразу понятно становится, что не дилетант писал, а настоящий профи, автор точно знает свое дело.
В целом, все понятно вроде бы - я то как раз не профи, а просто пытаюсь что-то изобразить на кухне. И по выпечке, как по мне, сложнее всего выходит.
В этой книге для меня много ценных сведений, надеюсь поднять свои скилы по выпечке, в целом, рекомендации понятные
Пользователь скрыл свои данные03.08.2026
Эта книга подойдет и новичкам, и опытным кондитерам, поскольку хоть рецептов там много и они достаточно интересные и разнообразные, местами даже опытный человек их может не знать, но преподнесены они максимально понятно и просто, поэтому я как новичок с небольшим опытом во всем разобралась быстро. Понравилось, что там не банальные рецепты, которых и так везде полно
Давид29.04.2026
Если вы хотите стать профессионалом кондитерского искусства то эта книга подходит именно вам так как к ней собрано огромное количество замечательных рецептов для приготовления вкусной еды я всем с огромным удовольствием советую рекомендую это прекрасное произведение в котором собрано огромное количество самых разнообразных рецептов которые я рекомендую и советую
Давит21.04.2026
Я всем с большим удовольствием советую эту замечательную книгу чтобы стать профессионалом кондитерского искусства а здесь самые простые но профессиональные рецепты которые пригодятся всем кондитером поэтому всем советую и рекомендую эту замечательную книгу в которой собраны так много замечательных советов и подсказок рекомендую всем эту прекрасную книгу

Описание и характеристики

Мечтаете об идеальной домашней выпечке? Ищете качества по ГОСТу? Оксана Березовикова - опытный кондитер-шоколатье, призёр PIR Expo, технолог пекарни «Елисеевского гастронома» - спешит на помощь! Вы научитесь разбираться в ингредиентах, пропорциях и видах теста, познакомитесь с классическими рецептами и современными лакомствами. Пышную «Выборгскую» сдобу, ржаные лепёшки и крендель с фисташками, «Медовик» с опалённой меренгой, элегантные тарты с какао-бобами и галеты с ревенём, восхитительный крокембуш и многое другое вы сможете приготовить уже сегодня. Будьте с выпечкой на «ты»!Пусть каждый торт будет настоящим чудом!
Книга «Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Оксана Березовикова «Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.